每天都外面吃，怎么辨别地沟油？

大东汪

如何辨别地沟油（一）：一看颜色：及格的油是透明状，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。
如何辨别地沟油（二）：二闻气味：及格的油会有油脂本身的香味，比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。
如何辨别地沟油（三）：三尝味道：厨师在买回油后会用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有香的味道，比如花生油尝起来就会有花生的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。
如何辨别地沟油（四）：四看食用后：餐馆里的菜使用的油，都是做过手脚的，所以鉴别起来很困难。但是吃了用地沟油做的菜，肚子会有胀胀的，胃和肠道都会觉得不舒服，会有消化不良的感觉。这个方法可能不太能叫做方法，因为要先吃进去才可能有不适的反应。

雨中小筑

其实就是辨无可辨！！！

大东汪

雨中小筑 发表于 2012-11-1 18:21
其实就是辨无可辨！！！

哈哈，最后都吃进去了。

鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼鱼小肉。

辨别了又怎样？

启点

家里吃最好

默默

汪东城 你来了？

梅西VSC罗

地沟油炒出来的菜会让你闻到都不想吃的感觉，即使吃了也会很快腻，我是这样辨别的  一般吃一次就绝对不去那

芝华士

难怪，川菜很多吃了不舒服的

山城孤客

连专家都难辨别地沟油，况普通百姓乎？最好的办法是：少去外面吃。

Coast清风

地沟油，不知道有多久历史了。