清蒸草鱼，鲜美无比好营养，没有鱼腥只留香！

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:46:39

本帖最后由统彤于 2017-3-30 20:10 编辑

　　清蒸草鱼的做法原料：草鱼1条；大葱2段；橘子1个；青红椒丝；葱丝；调料：白酒；盐；蒸鱼豉油；

橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:47:54

草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:48:39

反面打一字花刀，这样不容易蒸碎

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:49:05

本帖最后由统彤于 2017-3-30 19:56 编辑

鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:49:22

本帖最后由统彤于 2017-3-30 19:58 编辑

　　这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:49:37

本帖最后由统彤于 2017-3-30 19:59 编辑

鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形

　鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:49:54

本帖最后由统彤于 2017-3-30 20:00 编辑

　蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了。

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:50:11

本帖最后由统彤于 2017-3-30 20:01 编辑

淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:50:27

本帖最后由统彤于 2017-3-30 20:01 编辑

　　草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的作用。草鱼中丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。再加上肉嫩而不腻，有很好的滋补作用，所以很适合老年人食用。

统彤 · 发表于 2017-3-30 19:50:45

本帖最后由统彤于 2017-3-30 20:03 编辑

淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了

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