【探店纪实】 梅州客迁食品·木捶肉丸

春草

地点：广东省梅县区大新城宪梓大道中段（此为总店，梅城另有5间分店）--新县城大铜钱往梅县区政府200米

简介：梅州市客迁食品有限公司，创立于2013年4月，是一家民营股份制企业。公司专业生产和经营客家特色食品，产品包括：公司自主开发研制的木捶肉丸系列食品、地道盐焗系列食品、客家传统腊味系列食品和各式客家土特产。

木捶肉丸的传说：在古代，一位聪慧孝顺的客家媳妇，为让口齿不方便的婆婆能吃上肉，就把瘦肉剁成浆，拌上淀粉和调料，用汤匙舀成一个个圆圆的丸子，用开水煮熟，这样吃起来肉质细腻又美味可口。于是，独具特色的客家肉丸就这样诞生了。

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约好外出摊店，吃货是从来不会迟到的！客迁--每天广告都能看到，一直很想去，没想到太早了点（晚上建议6点以后），没有其他东西，点了猪脚粉再来了一份荷叶饭。


店内中式装修，干净整洁，厨房玻璃是全透明的，用的是八仙方桌。--有家的感觉

木棰肉丸猪脚粉：猪脚爽脆而不腻，有韧性，猪脚拾掇的十分干净，火候也比较到位。加了生菜，显得寡了些。木棰肉丸，顾名思义木棰做的肉丸，是分来另一个碗装，不知道问什么要分开来噢？（应该叫猪脚粉+肉丸汤）  米粉口感还行，就是没有舌尖被触动的惊喜。（18元/份相对份量来说小贵了，不知是不是因为去得早，分量不大，我平时饭量其实不大的）

推荐星数：3星

荷叶饭：包裹糯米和肉馅蒸制而成，加了很多小虾米，还可以，就是有点油腻，如果加点粘米、青豆可能会比较好。


推荐星数：3.5星

·素渊·

肚子饿了……

Coast清风

我家附近的，原来那里有吃的啊，我以为只有卖东西的，你是吃货，肯定不够你吃

春草

·素渊· 发表于 2014-8-8 11:41
肚子饿了……

可以去试下

春草

Coast清风 发表于 2014-8-8 11:44
我家附近的，原来那里有吃的啊，我以为只有卖东西的，你是吃货，肯定不够你吃 ...

吃完只是五层饱

偷偷的上网，声张的不要

曾经去过，氛围还可以但量太小，男同胞2份都不一定饱。

统彤

　　我只是看过广告，还没食过，不敢评论。

春草

偷偷的上网，声张的不要 发表于 2014-8-8 22:49
曾经去过，氛围还可以但量太小，男同胞2份都不一定饱。

分量确实太小了

春草

偷偷的上网，声张的不要 发表于 2014-8-8 22:49
曾经去过，氛围还可以但量太小，男同胞2份都不一定饱。

所以相对来说也就小贵了

春草

统彤 发表于 2014-8-8 22:55
　　我只是看过广告，还没食过，不敢评论。

广告做得不错，还参加了“中国创业榜样”，进去了决赛