鸽松-补益精血

陈皮普洱茶

【材料】 鸽肉240克，芹菜500克，陈皮、泡红辣椒各15克，荸荠90克，虾片60克，
                 熟芝麻6克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、葱、姜、蒜、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清、
                 猪油、麻油、素油各适量。
     【制法】 1、将鸽肉去皮、筋，洗净，切成末，放入精盐、鸡蛋清和水淀粉调匀浆好，
                   再放入麻油拌匀；
                     2、芹菜、陈皮、泡红辣椒、葱、姜和蒜分别洗净，切成末；
                     3、荸荠去皮，拍碎，黄酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精调匀成汁备用。
                     4、炒锅置火上，放入素油烧热，下虾片炸熟后捞出，放入盘内；
                     5、另锅置火上，放猪油烧热，放入鸽肉末炒至断生，倒放漏匀；
                     6、再将锅置火上，放素油烧热，放入陈皮先炒片刻，再放入荸荠、葱姜蒜末，
                   泡红辣椒末炒匀，放入鸽肉末及调好的汁，再下入芹菜末炒匀，淋入醋、麻油，
                   起鸽装盘撒上熟芝麻，将虾片围在周围即成。
     【功效】 理气健脾，补益精血。用于脾胃虚弱引起的食欲不振，及
                肝肾不足引起的腰膝酸软等症的辅助食疗。

缘系广云

没有那么讲究

妖孽的女人

炖鸽子我都放西洋参 枸杞 红枣 或者灵芝

笨肉肉

鸽要看是饲料的还是放养的.....

陈皮普洱茶

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放养的最好了哈