如何挑选美味柚子

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2021-11-26 19:22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2021-11-26 21:42 编辑

如何挑选美味柚子

如何挑选美味柚子

到底哪个品种的柚子好吃?教你如何挑选最合口味的柚子!

我国盛产柚子

而且不同地方产的柚子风味各异

有些人虽然吃了好几年的柚子

但却不知道吃的是什么品种的

今天小二就给大家科普一下

市面上常见的柚子都是什么品种

他们之间的区别又是什么?

橘红柚

      橘红柚的果皮要比其它品种的果皮要厚,而且它的果肉的颜色是浅黄白色,味道是酸带苦。吃橘红柚最好的月份是在10-11月,但是这个品种果是不推荐生着吃的。

文旦柚

  文旦柚原产于浙江省玉环县,有扁圆锥形和高圆锥形两个类型。

  扁圆锥型品种的柚子产量高,但裂果也多;高圆锥型果子较小,几乎不裂果。这两个品种的文旦柚,果皮薄而光滑,油胞小而密,果肉风味略偏酸。

坪山柚

      这可不是深圳坪山出产的柚子!坪山柚原产于福建省漳州市华安县的坪山而得名,柚型是椭圆的,而且比较大,果皮较为粗糙。坪山柚果肉是淡红色的,果心是中空的,水多肉脆,多甜多酸少。

琯溪蜜柚

     琯溪蜜柚产自福建省漳州市平和县,柚子果皮橙黄鲜艳,果肉有白色,红色和橙色,皮薄肉多而且没有籽。


     但是这个品种的柚子在许多地方都有移植栽种,不过味道没有原产地的那么好吃!所以在挑选时一定要看清楚标明的产地,以免踩雷哦!

      沙田柚

      沙田柚原有个更形象、更有趣的俗称——羊额子。因为柚子倒立着的样子,外形看似山羊的额头,充满智慧的梅州市梅县区柚农则赋予它这么个可爱的名字。

      后来,因种植柚子的土壤常常能翻腾出漫天沙石,故赐予“沙田柚”这一新学名,后来改名为“梅州金柚”。

       沙田柚“住”在绿色无污染的山上,呼吸着清新的空气,畅饮着甘甜的泉水,茁壮成长!


       沙田柚位列四大名柚之首,长得像大梨和葫芦,果皮厚实,而且柚子味浓郁芬芳,白色的果肉脆嫩爽口。一般的柚子都是酸甜口的,沙田柚却是纯甜的,却不会发腻!


甜度高、爽口多汁、籽大籽多就是沙田柚最大得特点!喜欢甜柚的千万别错过!

哪柚子应该怎么挑呢?

  1、看外观。观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。

  2、掂重量。在买柚子的时候要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好,那样的柚子水分多。

  3、看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了。

  4、用手捏。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实,不过柚子是一种比较耐放得水果,新鲜摘下来放置几天,味道会更好!



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[LV.Master]伴坛终老

 楼主| 发表于 2021-11-26 19:28:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2021-11-26 19:31 编辑

柚子怎么挑选才好吃?快来看看柚子到底应该怎么选!

  酸酸甜甜的柚子让人欲罢不能,但是,当水果店里这么多,黄灿灿的柚子摆在面前时,你该怎么选?

  如何挑选一个好柚子?

  1、看形状

  柚子要尽量挑选个大的,一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短,下面宽且扁平的;全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。


  2、看颜色

  柚子要选择表皮颜色比较均匀的,发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子,这种柚子会过于成熟导致水分的流失,影响口感。

  3、摸一摸

  成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻,反之手感较为粗糙。

  还可以用手按一按柚子,如果不易按压感觉很硬实的,说明皮薄且果肉饱满;如果按下去软软的,则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。


  4、掂一掂

  两个外形同样大小的柚子,用手掂一掂,分量重的则果肉较为饱满,水分充足。

  记住挑柚子的五字法则:大、尖、黄、硬、重。

  红心柚or白心柚?

  标榜富含多种营养素的红心柚子,深受人们的喜爱,价格也水涨船高。红心柚的营养价值真的如它的价格一样高吗?红心柚和白心柚,我们该怎么选?


  其实红心柚与白心柚最大的营养区别在于:

  红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用,能够起到抗衰老的功效;而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A,有助于预防呼吸道系统疾病的发生。

  但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高,毕竟,白心柚维生素C的含量可比红心柚高多了。


  那红心柚为什么卖得比较贵?那是因为物以稀为贵,红心柚产量小,自然也就卖得贵些了。

  红心柚与白心柚虽然各有各的营养价值,但是从口感方面来说的话,红心柚略胜一筹!

  柚子虽好吃,营养高好处多多,但并不是所有人群都适合吃柚子。

  气虚体弱脾胃不好的人

  柚子性寒,脾胃不好、体寒的人一定要少吃一些柚子。

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