平远八尺做大禾米产业助力乡村振兴

崖滴梅州事

近年来，平远县八尺镇利用“八尺禾米酒”品牌，大力推广种植禾米水稻产业，拉长拓宽延伸产业链条、推动禾米稻谷产业高质量、绿色可持续发展，全力助力乡村振兴。目前，全镇今年已种植一造禾米水稻约3000亩，产量约150万斤，产值750万元。

八尺禾米产业链初具规模

寒露过后，平远县八尺镇黄沙村稻田里，两米高的禾米已经成熟。望着即将开镰的成熟的禾米，种粮大户李展辉脸上洋溢着丰收的喜悦。李展辉今年流转了50亩稻田全部种植禾米，由于水稻品质好加上精心管理，他种植的禾米喜获丰收。

跟李展辉一样高兴的还有平远八尺酒业协会会长、广东禾米香酒业有限公司董事长刘远传。在刘远传看来，八尺酒能够闻名得益于对采用禾米为原材料的传统坚守。而禾米的丰收保证了八尺禾米酒原材料的供给。

“禾米香稻是八尺特有的一种珍稀水稻品种。”刘远传说，八尺的禾米种植可以追溯至明朝初年。八尺高排田和梯田多，土壤成分好，地下水资源丰富，海拔阳光风况等气候条件都特别适宜禾米香稻的种植。禾米香稻的植株高度超过两米，全生长期为一百八十天，一年只种一季稻，因品种原始珍贵，亩产量仅四五百斤，不到普通杂交水稻的三分之一，在米质上保留了更多谷物精华以及天然的香味，以其为原料酿出的酒，更加醇厚。据了解，以每百斤450元至500元从农民手上收购禾米，刘远传除了用于酿酒外，还把禾米进行包装推向市场，让“香禾米”身价倍增，价格卖到20多元每斤。

据刘远传介绍，上世纪 60 年代，八尺成立了首个集体经济酒厂。2005 年，他接手老八尺酒厂后开始采用禾米酿酒，推动八尺酒朝着规模化、标准化、品牌化发展，经过多年打拼，酒厂成了八尺镇的龙头酒企之一。八尺禾米酒的热销，带旺了八尺全镇及周边乡镇上举、泗水、河头、仁居的禾米种植和其他禾米深加工产品的热度。据不完全统计，八尺现在有超过七成的人正在从事禾米相关的种植、销售、网购、运输和深加工，圩镇上，酒主题与酒相关的景观、标识、展示厅、民宿酒店、饭店、浸染式专卖店随处可见，禾米产业链的生态已经构建起来，初具规模效应。

从米变酒声名远扬

八尺地处粤赣交界，206、358国道线和济广高速三线贯穿其中，有“广东北大门”之称。八尺是广东省“酒香小镇”、广东省酒业技术创新专业镇。目前，全镇有酿酒企业及小作坊100多家，年产米香型白酒2500多吨，娘酒6000多吨，总产值约2.9亿元。除了娘酒和小锅米酒，还出现禾米酒、谷酒、黑糯米酒等新产品，“禾米香”“八珍娘”“大客丰”“好八方”等品牌声名远扬。

“‘八尺酒’虽有名，却一直没有一个展示中心。这很大程度上制约了酒业发展。”刘远传说，乡村振兴，关键就是产业振兴，因为只有产业有造血功能，可以让农民朋友们稳定增收。为此，国庆期间，由八尺镇酒业协会出资2000多万元建造的八尺酒大卖场开始试业，该场建筑面积2000多平方米。“试业后收到了良好效果，每天都有客人来买各类八尺酒 ，未来这里还将打造成‘乡村振兴八尺酒产业基地’，包含‘禾米种植与储粮中心’‘八尺酒展示和销售中心’‘八尺娘酒标准化检测中心’‘网红电商创业中心’和‘新农人培训中心’5个中心。”

来源：梅州网