重新回到“10元+”时代！近期梅州猪价以窄幅调整为主

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今年来，经常买菜的市民明显感受到猪肉价格比去年明显下降了。记者从梅州市价格监测中心了解到，受国内生猪产能持续恢复、二次育肥和压栏大猪集中出栏及终端需求进入淡季等因素影响，今年上半年我市生猪出场均价、总肉批发均价和有皮上肉零售均价、肋条肉零售均价同比下降均逾20%。

上半年我市生猪出场均价同比下降26.97%

“春节一过，猪肉便一直在降价。记得3月初，我们卖的三层肉25元一斤，到6月份已经降到三层肉16元一斤。”梅城华建市场一猪肉档档主介绍。

记者从市价格监测中心了解到，我市猪市价格在春节后开始呈逐月下降态势。受上游价格影响，终端零售价格也出现大幅度回落。在第二季度中后期，市场猪肉价格重新回归10元时代。生猪、总肉价格第二季度急剧下滑，环比跌幅分别达38.04%、34.02%。4种猪肉零售均价第二季度环比下降23.72%。

总体来看，2021年上半年我市生猪出场均价为13.80元/斤，环比（与2020年下半年相比，下同）下降23.78%，同比（与2020年上半年相比，下同）下降26.97%；总肉批发均价为18.23元/斤，环比下降20.77%，同比下降23.66%。零售均价方面，排骨36.34元/斤，精瘦肉29.46元/斤、有皮上肉23.94元/斤、肋条肉23.32元/斤，环比下降10.00%、13.99%、14.65%、15.20%，同比下降9.83%、17.39%、20.65%、20.60%。

生猪价格6月中旬开始跌破盈亏平衡点

生猪产能恢复势头持续扩大，是猪价下降的最根本原因。记者从市农业农村局畜牧与饲料科了解到，今年来，我市生猪存栏稳步恢复，能繁母猪淘汰落后产能，存栏量小幅下降。据养殖场直连直报信息平台数据显示，我市生猪存栏第二季度末生猪存栏环比下降2.4%，但同比增长26.6%；能繁母猪存栏环比增长4.6%，同比增长31.7%。第二季度末我市生猪存栏为110.4613万头，其中能繁母猪存栏量为11.5776万头，预计能有效满足市场需求。

“根据《梅州市缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施办法》，6月21日，梅州市发展和改革局对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。”市价格监测中心相关负责人介绍，我市生猪价格在3月中旬结束了为期接近20个月的红色重度上涨周期，并且呈加速下滑态势，养殖户抛栏心态加剧。再加上4月开始猪肉进入消费淡季，市场双向承压，导致生猪价格一路下行，于6月中旬开始跌破盈亏平衡点，目前仍在蓝色轻度下跌区域运行。

中长期来看猪价将以下行走势为主

下半年肉猪供应情况将如何？市农业农村局相关畜牧与饲料科负责人表示，第三季度肉猪出栏量一般为今年第一季度仔猪出生量，由于第一季度我市仔猪出生量环比下降10%以上，预计第三季度肉猪供应量下降。同时，7月、8月的炎热天气可能将造成猪群从外省调运减少，第三季度供应总量可能随之下降。第四季度肉猪出栏供应量一般为今年第二季度仔猪出生量，预计整体供应量较第三季度增加，或恢复至第二季度供应量。

市价格监测中心相关负责人分析，国家7月上旬已启动中央储备冻猪肉收储以平衡和调节市场价格，对生猪价格或将形成一定支撑，预计近期我市猪肉价格将以窄幅调整为主。鉴于目前生猪产能基本恢复至正常水平的情况，中长期来看，后期市场供应愈加宽松，猪肉价格将以下行走势为主。另外，随着第四季度中秋、国庆等传统节日到来，届时将刺激猪肉消费，猪肉价格或呈现短时上涨的情况。

来源：掌上梅州