每日一膳丨这道“好事连连”养生又美味

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2021-2-15 13:47:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2021-2-15 13:49 编辑

每日一膳丨这道“好事连连”养生又美味

来源:南方网

  

      今日推荐——莲藕莲子蚝豉猪骨汤(好事连年)


  材料:


  莲藕250克,莲子50克,蚝豉6只,猪脊骨300克,陈皮1瓣,生姜、食盐适量。


  做法:


  (1)猪脊骨焯水备用。


  (2)所有材料放入锅内,加适量清水大火煮开,转小火煮2小时,调味即可。


  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授


  专家点评:


  新鲜的食物用最简单的方法烹调就能体验食物的美味。今天推荐的莲藕就是这样的食材。莲藕素有“果中灵品”的美誉,煮制后食用具有补虚养血,开胃舒郁的功效。搭配味咸、性微寒,能养阴补肝、养血安神且味道鲜美的蚝豉,以及能补中益气、养血健骨的猪脊骨,即使不用加太多盐也能体验到食材的鲜美。经过前几天的丰富饮食后大家都有点饱腻,今天年初三不妨来一道“好事连年”,既有意头也不会增加肠胃负担,是一道美味的菜式,对于经常熬夜或容易心烦失眠、体倦乏力的朋友也十分合适。


  南方日报记者 严慧芳

  来源 南方+客户端


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