立冬后的炖汤推荐

无星无杠

立冬后，推荐大家多喝3道汤，顺应时令，暖心又暖胃，记得在家做

来源：文淇小厨房

    立冬后的这几天，早晚温差差距太大了，中午还是艳阳高照，晚上就冷得瑟瑟发抖，北方很多地方现在已经提前供暖了。

    天冷了，其实很适合喝汤，尤其是现在温度较低，并且气候比较干燥，人们往往会感觉身体不适。这个时候如果来一碗热乎乎的汤，别提有多满足了。

立冬之后，推荐大家多喝下面这3道汤，顺应时令，暖心又暖胃，大家记得在家给家人们做。

    【玉米排骨汤】

      用料：排骨、玉米、胡萝卜、山药、葱姜、红枣、盐、料酒

      1、排骨洗净切段，放入冷水锅中，加上料酒和姜片，开始焯水。煮开之后撇掉浮沫，然后把排骨捞出来，洗净备用。

      2、锅中倒少许食用油，把葱姜放进去炒香，接着把焯过水的排骨放进去翻炒，炒到表面微微变黄就可以了。接着我们往排骨中加上足够的热水，大火煮。

      3、大火煮开后小火继续炖半小时，接着把胡萝卜、玉米和红枣放进去继续炖20分钟，最后把山药放进去，煮10几分钟，然后加上适量的盐，搅拌好之后出锅就行了。

    【香菇鸡汤】

      用料：鸡肉、香菇、枸杞、葱姜、白糖、盐、料酒

     1、干香菇提前放到水里泡发，泡发的这段时间我们来处理鸡肉。把鸡肉洗干净之后，切成块状。放入冷水锅中，然后加上姜片和料酒，焯一下水。大火烧开之后，将鸡肉盛出来清洗干净备用。

      2、重新将鸡肉放入锅中，加上葱姜，然后倒上开水，大火开始炖。大火烧开之后继续炖10分钟，然后将泡发好的香菇放进去，接着继续炖。

       3、再次烧开之后转小火，接着再炖40分钟，然后加上枸杞、白糖和盐，继续炖5——10分钟，就可以出锅了。

      【羊肉汤】

       用料：羊肉、葱姜、香菜、盐、胡椒粉

       1、咱们把一整块羊肉清洗干净，然后放到水中开始焯水，焯水后捞出再次洗净备用。

       2、葱切成葱花和葱段，姜切成片，香菜切成小段备用。锅中放上适量的清水，然后把羊肉放进去，加上葱姜，然后开始煮，煮到羊肉软烂之后，将其捞出来切成片状。

      3、切好之后把羊肉再次放入刚才的水中，然后开始炖。炖到汤汁奶白的时候，我们往里面加上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀关火。

        4、关火之后撒上少许葱花和香菜，就可以出锅了。