好山好水育好茶 一芽一叶吐芳华

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发表于 2020-11-1 20:48:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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梅州着力打好产业、市场、科技、文化“四张牌”,做大茶产业、唱响茶品牌、拓展茶市场、弘扬茶文化、共享茶红利
好山好水育好茶 一芽一叶吐芳华



蕉特茶制茶厂的工人对茶叶进行碰青


大埔县枫朗镇上山下村茶园


凯达茶业的工人正在对机器分拣后的茶叶再次精选,保证品质。

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 楼主| 发表于 2020-11-1 20:48:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-11-1 20:52 编辑

   梅州着力打好产业、市场、科技、文化“四张牌”,做大茶产业、唱响茶品牌、拓展茶市场、弘扬茶文化、共享茶红利

好山好水育好茶 一芽一叶吐芳华

●文/李艳良 刘润涛

图/连志城

   深秋时节,驱车前往大埔县枫朗镇西岩山上的岽顶湖茶场,只见巍巍高山上云雾缭绕,茶园梯田层层叠叠,枝叶间沾满露水,一芽一叶芳华尽吐。这是省级现代农业产业园——大埔县茶叶产业园中的一景。11月1日,第三届广东茶叶产业大会在大埔县拉开序幕。会前,与会人员来到西岩山上,感受茶之美、茶之香、茶之韵。

   逢客必住山,逢山必有茶。素有“八山一水一分田”之称的梅州,把向山发展“嘉应茶”产业作为实施乡村振兴战略、打赢脱贫攻坚战的重要举措,利用良好的茶叶生产环境优势,大力发展高山茶种植。尤其是近年来,我市通过整合政府和各种社会资源,以创建茶叶省级现代农业产业园为抓手,引龙头、建基地、提品质、创品牌、拓市场,着力打好产业、市场、科技、文化“四张牌”,不断做强做大茶叶产业,增加种茶效益。据统计,截至2019年全市种植面积总共29.71万亩,位居全省第一,总产量达2.09万吨,约占全省茶叶总产量的五分之一。

   聚焦优势强产业 茶树成为“致富树”

   沿着崭新的柏油路来到大埔县枫朗镇上山下村,只见各色茶吧、茶厂分布上山道路两侧,茶香与茶文化交织相融,抬头远眺,高耸入云的山上,茶园梯田宛如一条条绿带绕山而上,满眼绿意盎然。

   “在西岩山,几乎家家户户都会做茶。”据上山下村党支部书记魏新光介绍,枫朗镇围绕西岩山脉的隔背、上山下、三溪3个行政村,包含岗头、南坪、岽顶湖等多个园区都以茶叶种植为主,海拔均在1000米以上。但在过去,散户在育苗、种植、采摘、修剪、加工、包装、销售等方面都各有局限。

   2019年,大埔县成功创建茶叶省级现代农业产业园,围绕西岩山脉规划打造枫朗镇隔背、上山下、三溪3个行政村,包含岗头、南坪、岽顶湖等多个园区的茶叶产业园的核心区。通过龙头企业建基地带动农户种茶向规范化发展,大埔县推广“龙头企业+基地+农户”的模式,扩大龙头企业的辐射范围和作用,推广标准化生产。仅凯达公司一家企业,就带动附近10多个产茶专业村3260户茶农,为贫困户茶农发放优质茶苗、免费有机肥,还定期开展免费茶产业培训与讲座。 今年34岁的赖怡科便是受益的茶农之一。“茶青收购单价由起初2元上涨至15元,优质茶甚至可达30元,一切离不开茶叶的种植管理水平的提升。”赖怡科说,平时他在岽顶湖茶场一边上班一边学习茶叶加工技术,自家还种植有50亩茶园。

   位于凤凰山脉最高峰鸡公髻山(海拔1409米)北麓的丰顺县潭江镇凤坪畲族村,村民世世代代也是靠种茶为生。“我们村最老的茶树树龄有400多年,全村百年以上的老茶树有2000多棵,这儿家家户户种茶,我从16岁就开始学习制茶。”凤坪畲族村委会副主任、丰顺县凤畲茶业发展有限公司总经理钟奕亩告诉记者,乡亲们种的茶叶质量极好,但是因为规模小、销售渠道窄,茶效益不显。2008年,他从深圳回到家乡种茶,先后成立了芹菜湖合作社、凤畲茶业发展有限公司,带动附近村民扩大种植规模。该村茶叶种植面积从2008年的2000多亩增加至今年的1.6万亩,年产茶叶40多万斤,村民人均年收入达6万元。凤畲茶业也成为丰顺县茶业产业园的实施主体之一。

   靠山吃山。素以“山多、山高”闻名的梅州有“高山云雾出好茶”的先天条件,全市千米以上高山有140多座,包括海拔1560米的梅州第一峰铜鼓嶂、海拔1530米的项山以及凤凰髻、七目嶂、阴那山五指峰、明山嶂等。我市把向山发展嘉应茶产业、建设粤港澳大湾区“茶罐子”作为推动现代农业发展、乡村振兴的重要举措,积极创建省级现代农业产业园,做大做强茶叶产业,让茶树成为村民的致富树。至目前,全市共创建省级茶叶现代农业产业园4个,包括梅江区茶叶产业园、大埔县茶叶产业园、丰顺县茶叶产业园、五华县茶叶产业园。4个茶叶产业园共有实施主体57家,带动农户2.5万户,四个县(区)茶叶种植面积17.74万亩,茶叶产量1.23万吨,茶叶的总产值25.24亿元。
科技创新添动能 茶业走向现代化

   摇青、炒青、揉捻、烘干……在采摘秋茶的时节,走进西岩山岽顶湖茶场加工厂内,清新的兰花香气扑鼻而来,茶农们正有条不紊地在机器前进行毛茶加工的部分程序。梅州市茶叶协会会长、广东凯达茶业股份有限公司负责人赖法卫告诉记者,去年,凯达公司正式引进针对乌龙茶加工的全自动加工生产线,自动化连续化加工生产线不仅保证了茶叶质量卫生安全水平,符合清洁化、标准化、规模化生产要求,还提高了生产效率,有效推进大宗茶优质化生产,产品品质稳定,同时可大大减少劳动力投入,解决劳力短缺问题,降低生产成本。“过去旧生产线一日生产2000斤干茶需要20至30人,现在仅仅需要6个人就可以完成,新生产线目前一小时能生产干茶200斤,生产效率大大提升的同时也保证了茶叶的新鲜。”赖法卫说。

   在丰顺县茶叶产业园凤畲茶业发展有限公司内,经人工粗加工的茶叶被送入茶叶色选机中,经过机械筛选出不同等级的茶叶,然后再次进行精加工。“这是2018年新引进的机器,有了它,我们就可以对茶叶的品质进行更加精准的把控。”钟奕亩说道。

   山地茶园轨道运输系统、水肥喷灌系统、雾炮增湿机、茶叶色选机、全自动制茶生产线……在我市4个茶叶省级现代农业产业园中,新技术的应用处处可见。“茶业是梅州传统优势产业,其转型升级离不开科技支撑。”据市农林科学院相关负责人介绍,我市依托省级现代农业产业园建设现代农业示范基地,利用省农科院、华南农大等科研院校科技服务团队的资源优势,推动科技成果转化,提高了茶叶产业发展科技水平。如丰顺县茶叶产业园建成高新技术集成示范茶园1420亩,标准化生态茶园1400亩,完成清洁化加工厂房建设7960平方米,新增先进制茶设备及生产线471台,提高茶园优品产出率及产品科技含量,产业园农业总产值12.8亿元,其中茶叶产业(主导产业)总产值9.13亿元,占比为71.3%。

   提升品质树品牌 嘉应名茶出围龙

   梅州凭借高山云雾种出了好茶,但酒香也怕巷子深。“以前,我们的茶叶质量也很好,但是就是卖不出价钱,一斤才四五十元。”钟奕亩告诉记者,为了打响凤坪畲族村的茶叶名气,他于2016年注册“凤畲”品牌,不仅为凤畲茶业成功争取了SC认证,还引导茶农使用有机肥,加强茶园管理,并对村中出产的茶叶进行统一收购、加工、包装和销售。“我们公司旗下的品牌茶叶有凤畲单枞、金凤雨露、畲祖茶等,价格每斤150元至2800元不等,连续三年获评广东十大好春茶(乌龙茶类),越来越多人慕名而来找我买茶。”

   西阳镇是省级茶叶专业镇,也是梅江区茶叶产业园主要产区之一。“为保证茶叶质量,树立品牌知名度,我们采取生态管理,不使用除草剂,坚持人工锄草、机械剪草。”梅江区西阳镇清凉山梓树凹梁氏第7代制茶传人、梓树山茶坊创始人梁志发告诉记者,梓树凹的村民祖祖辈辈种茶,他家中也有100多亩茶田,全部采取生态茶园管理模式,病虫防治、施肥管理科学化,工艺流程标准化。

   茶叶品牌打造好,发展茶叶产业的基础就牢。多年来,我市引导全市茶叶企业不断提升茶叶质量,打响嘉应茶品牌,在全省树立了“英帅”“凯达”“源自然”“苏记祥”“小密”“山之韵”“华银”等一批品质高、叫得响、带动力强的农产品品牌。至目前,梅州市茶叶类市级以上龙头企业合计63家,其中省级龙头企业25家、市级龙头企业38家;10家茶叶专业合作社评为国家级合作社示范社;无公害农产品(茶叶)认证数量21家,绿色食品(茶叶)认证数量8家,有机农产品(茶叶)认证数量18家;44家企业获得SC认证;有49个茶叶产品获广东省名牌产品称号;10个茶叶产品被评广东省“十大名茶”。西岩乌龙茶、马图绿茶、蕉岭绿茶、清凉山茶、大埔乌龙茶、七畲径茶、梅县绿茶等7个产品获批国家地理标志保护产品。

   与此同时,我市大力打造茶叶“一村一品、一镇一业”,加快推动茶业产业转型升级,2019年以来,全市共扶持建设了277个村发展农业特色种植(养殖)“一村一品、一镇一业”项目。至目前,五华县棉洋镇(红茶)入选第九批全国“一村一品”示范村镇名单,梅江区西阳镇(茶叶)、丰顺县潭江镇(潭江高山茶)等7个镇被评为省级“ 一村一品、一镇一业”茶叶专业镇,梅江区西阳镇桃坪村等39个村被评为省级“一村一品、一镇一业”茶叶专业村。

   文旅结合助振兴 茶园变旅游景区

   来到华银茶业种植基地阴那山茶厂门前的小广场,往前向远处眺望,千年古刹灵光寺坐落在山林中,回首看,工人们在茶厂中正忙着制茶,厂房后面是千亩茶园梯田,壮哉美哉。据该基地相关负责人介绍,利用基地的山、水、田、林、路等资源优势,基地将茶业种植业与旅游业融为一体,变资源优势为经济优势,打造美丽的茶山风景线。

   走进丰顺县潭江镇凤坪畲族村,游人步道、玻璃栈道、路灯、路标、指示牌、公厕等旅游基础设施正在逐一完善,畲族人身着少数民族传统服饰开展民俗表演,畲族文化与茶文化杂糅,展现出独特魅力。据钟奕亩介绍,该村计划将现有的茶园改造成集游览观光于一体的现代观光茶园,并建造畲族博物馆,实现茶业与文化、旅游业的有机结合,延伸茶业产业链。“目前,我们还在完善文化旅游相关基础设施,计划明年创建国家3A级景区。”

   在枫朗镇上山下村,居民房屋外墙上画着栩栩如生的制茶工序画,各色茶吧、茶厂分布上山道路两侧,“茶味”十足。据枫朗镇党委书记廖周磷介绍,目前,茶园沿途已完成全面环境整治和提升改造,道路、村庄干净整洁,老旧民居焕然一新,上山下岗头、岽顶湖等登山茶道已经拓宽,民宿、停车场、游人步道等设施日臻完善。今年来,自驾游、亲子游等“旅游+茶”体验活动在上山下村火热开展,该村已成为大埔县茶旅融合发展的亮丽名片。

   梅县区雁洋镇雁南飞茶田、阴那村华银茶山、丰顺县龙岗镇马图村马山生态茶园、大埔县枫朗镇西岩山和岽顶湖茶场、丰顺韩山生态茶园等茶山景区……我市结合乡村旅游、休闲康养产业,大力发展别具风味的生态茶园观光休闲旅游,梅州涌现出一批变茶园为景区的休闲农业旅游景点,推动一二三产融合发展,为乡村振兴增添新动能。

   数说嘉应茶

   ●至目前,梅州市茶叶类市级以上龙头企业合计63家,其中省级龙头企业25家、市级龙头企业38家。

   ●10家茶叶专业合作社评为国家级合作社示范社。

   ●无公害农产品(茶叶)认证数量21家,绿色食品(茶叶)认证数量8家,有机农产品(茶叶)认证数量18家。

   ●44家企业获得SC认证。

   ●49个茶叶产品获广东省名牌产品称号;10个茶叶产品被评广东省“十大名茶”。

   ●西岩乌龙茶、马图绿茶、蕉岭绿茶、清凉山茶、大埔乌龙茶、七畲径茶、梅县绿茶等7个产品获批国家地理标志保护产品。

   ●全市有4个茶叶产业园,分别位于梅江区、丰顺县、五华县和大埔县。

   ●2019年以来,全市共扶持建设了277个村发展农业特色种植(养殖)“一村一品、一镇一业”项目。至目前,五华县棉洋镇(红茶)入选第九批全国“一村一品”示范村镇名单,梅江区西阳镇(茶叶)、丰顺县潭江镇(潭江高山茶)等7个镇被评为省级“ 一村一品、一镇一业”茶叶专业镇,梅江区西阳镇桃坪村等39个村被评为省级“一村一品、一镇一业”茶叶专业村。

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