擦亮品牌！梅州打造三大工程稳就业促发展

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擦亮品牌！梅州打造三大工程稳就业促发展

      手工捏合、热油下锅、炸至金黄、出锅摆盘……眼前的这道家常菜韭菜盒子就是张福生和他同学当天要学的课程。张福生来自梅县区石坑镇七朱村的一个贫困家庭，去年9月开始到梅州农业学校（中国客家菜研发培训基地）学习中餐烹饪专业。“希望以后能自己开店赚钱，减轻家里的负担。”

      近年来，梅州市通过打造“客家大嫂”的品牌，深入推进“南粤家政”工程。受访者供图

       “六稳”之中就业为首，“六保”首位仍是居民就业。小切口、大工程。近年来，梅州市深入实施“粤菜（客家菜）师傅”“南粤家政”“广东技工”三大工程，着力技能培训，形成品牌IP，不断壮大技术技能人才队伍。2019年以来，仅“粤菜（客家菜）师傅”工程带动培训1945人。

       “三大工程是进一步稳就业、助脱贫、促增收，满足人民群众美好生活需要、提升城乡居民生活品质的重要抓手。”在近期举行的三大工程推进会上，梅州市委副书记、市长张爱军说，三大工程看上去切口很小，但实际上它后面带动多个方面的效应。梅州将创新工作方法，拿出有力举措，推动三大工程深入开展，服务全市经济社会发展。

       打基础

       力争每年完成各类培训10万人次

      

       梅州市华佣职业培训学校里，20多名身穿统一绿色护理服的女性在教室中上课，不时记录笔记。一堂理论课结束后，进入实操练习。李丽萍手中小心翼翼地抱着塑料仿真娃娃，将它放入面前的洗澡盆里，仔细、轻柔地清洗。

       “现在家政市场红火，工资也高，我和我的朋友结伴来学点东西，到时候凭证上岗。”李丽萍说，因今年发生新冠肺炎疫情，原本在珠三角打工的她决定留在家乡工作。“家政服务上手比较快，而且过来学习还有学费补贴。”

       据梅州市华佣职业培训学校校长王纪芳介绍，学校创办于2009年，10多年来培养了家政类人员2万余人，带动就业1万多人。“按照市场需求，设置了月嫂、育婴、养老护理等专业，培训时长为15天到20天，考试合格后颁发国家人社部门认证的资格证。”

       此外，为了规范市场培训，带动妇女就业，梅州市就业服务管理局和梅州市妇女儿童活动中心，每年都会组织面向社会公益的月嫂培训，让有志从事这一行的妇女免费参加培训，扩宽她们的就业渠道。

      去年，梅州市印发了《梅州市“南粤家政”工程促进就业工作实施方案》，重点实施母婴服务、居家服务、养老服务、医护服务四个培训项目，提供技能培训、推荐就业一条龙服务。

      《方案》要求至2021年，全市将动员引导10个以上有资质有能力的培训机构参与培训，每年开展家政类培训4000人次以上，带动就业创业8000人次以上。

       “粤菜（客家菜）师傅”“南粤家政”“广东技工”三大工程，涉及到技能培训、就业创业、产业建设、脱贫攻坚、乡村振兴等方方面面，其中技能培训是基础工作，也是三大工程实施的重要“钥匙”。

      三大工程可以用一个词来形容，就是“顶天立地”。“广东技工”更多的是侧重高技能专业人才，内容涵盖了“粤菜师傅”“南粤家政”工程，是“顶天”的，需要更多地靠学历教育、专业培养，为制造业大规模、批量地输送高技能人才；“粤菜师傅”“南粤家政”是“立地”的、是接地气的，培训对象没有学历、资历等方面的要求和限制，注重的是通过提升劳动者技能，促进就业创业。

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      梅州以服务现代产业发展、促进更充分更高质量就业为导向，积极推动技工人才培训高质量发展。（南方日报记者 何森垚 摄）

       目前，梅州市根据产业结构布局情况，已开设了机械工程、电气与汽车工程、中式烹饪（客家菜）等30多个与区域匹配的专业。2018、2019年累计投入1.18亿元用于技工院校建设，目前，全市共有6间技工院校11815名技工院校在校生。

       同时，梅州积极实施“乡村工匠”工程，面对农村劳动力，采取就地培养、吸引提升等方式，把技能培训送到田间地头，开展多形式多层次的培训，有效实现就近就地就业，2019年培育新型职业农民5076人。

      梅州结合资源优势，实施“粤菜（客家菜）师傅”工程，培养客家菜名师。

（南方日报记者 何森垚 摄）

      相对于其他两大工程，“粤菜（客家菜）师傅”工程开展较早，于2018年正式启动。2019年以来，通过采取学历培训、短期培训等形式，培训培养“粤菜（客家菜）师傅”1945人。为梅州乡村振兴提供人才输送。目前，全市已建立6个省级“粤菜师傅”培训基地，11个市级和6个县级“粤菜（客家菜）师傅”培训基地。

      

       按照近日印发的《梅州市实施“广东技工”工程工作方案》，梅州市将力争每年完成各类培训10万人次以上，使广大劳动者持续得到技能晋升。

       “广东提出三大工程，是就业工程也是培训工程。”梅州市人社局局长伍卫华在接受记者采访时说，实施三大工程，最根本的落脚点，就是通过培训，让更多的城乡待就业人员、失业人员、下岗再就业人员，特别是贫困家庭的劳动力，获得各方面专业技能的提升，从而实现收入增加。

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       稳就业

      创新服务能力助力脱贫攻坚

       辉骏集团的无尘车间里，在数百名工人的操作下，电脑主板的生产线快速运作。在这里面，有106名工人是来自五华县技工学校的实习生，其中有7名是贫困户子女。

     

        “我很感谢学校和政府，不仅教给我知识和技能，还给我们提供了就业岗位。”正在岗位上工作的五华县技工学校的应届毕业生杨东霖，还有2个多月的实习期就可以转正了。“我家是建档立卡的贫困家庭。在五华县技工学校学习期间，不仅免学费，还给了一年3000元补助，现在实习工资也和正式员工一样，并包吃包住。”聊起未来，杨东霖难掩兴奋，干起手中的活更是动力十足了。

五华县技工学校结合“粤菜（客家菜）师傅”工程，开设中式烹饪（客家菜）专业。（张炳锋 摄）

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      梅州是人力资源大市，但不少企业仍存在“用工难”问题，三大工程对就业扶贫、产业扶贫意义重大。通过校企合作的模式，优势互补、资源互用，一方面开展产业对口培训，提升科研水平，实现技术更新；另一方面也解决了技工类人才的就业问题和企业人才紧缺的难题。

      发挥穗梅对口帮扶机制优势，目前，梅州市已在梅州高新区创建“广东技工”实训基地，组建实训联盟，建立对接就业创业机制，今年全市共有4629名技工院校学生开展顶岗实习。

      同时，为充分促进就业，梅州市、县至少各举办一场“广东技工”专场招聘活动，大力培育“技能创客”，按规定落实一次性创业资助、租金补贴、创业担保贷款及贴息等扶持政策。今年1—5月，“广东技工”工程已带动700多人就业。

       今年34岁的何冬平是月儿美月嫂中心培养出来的金牌月嫂，如今她的月薪已经达到了1万多元。今年她几乎都处于满订单的状态，没有多少休息时间。“现在月嫂根本不愁工作。”

      全面二孩政策的实施及人口老龄化的趋势，刺激了家政服务市场的蓬勃发展。在实施“南粤家政”工程中，梅州市积极对接省人社厅，获得600万元的省级专项资金支持，在梅州市就业大楼建设梅州市“南粤家政”综合服务示范基地。示范基地项目包括家政服务示范超市、家政服务网络示范平台等项目建设。

      梅州市就业服务管理局局长徐治介绍，通过举办线上线下家政专场招聘会，去年以来，发布岗位13677个次，服务求职者8554人次，达成就业意向1515人次。

      特别是针对贫困人群的就业问题，梅州市积极组织建档立卡贫困劳动力参加家政服务技能培训，给予补贴支持并推荐就业。2020年上半年，为建档立卡贫困劳动力免费提供家政服务培训90人。

      今年疫情期间，各行各业发展受到了不小的冲击，餐饮行业也不例外。面对冲击，“粤菜（客家菜）师傅”工程积极发挥效应作用，推动餐饮企业开展电商服务。

       于去年开业的可其山生活电商驿站，在疫情期间推出“手机买菜，配送上门”的生活电商服务，可其山团队提供各类食材配送服务接近每天1000多户次，峰值达到一天2200多户次，发挥服务作用，助力居家生活便捷。

       梅州市坚持将促进城乡劳动者技能就业、技能致富作为实施“粤菜（客家菜）师傅”工程的落脚点和出发点。鼓励支持各类创业孵化基地为“粤菜师傅”提供专业孵化服务，落实孵化奖补政策。遴选一批餐饮行业重点企业，创立“粤菜（客家菜）师傅”就业扶贫基地，吸纳建档立卡贫困劳动力就业。

       目前，五华县通过“粤菜（客家菜）师傅”工程开展“百店扶千户”行动，鼓励全县2000多家餐饮企业主动帮扶2户以上贫困户。大埔县“大埔小吃”创业带动就业孵化基地，对经过培训挂牌“大埔小吃”创业人员给予1万元财政奖励。

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       促发展

      抢抓“双区”机遇开展劳务结对

     “哦！那个厨师村！”作为全省首个“广东厨师之乡”，梅县区城东镇玉水村在国内名声大噪。这个小村庄半数以上的家庭有成员外出当厨师，年薪20万元以上的厨师上百人，遍布全国27个省份。

       事实上，在梅州，像玉水村般隐藏大量厨师高手的地方不在少数。蕉岭县蓝源村几乎家家户户都有做菜的好手，这个不足2300人的村庄，曾走出300多名厨师，遍布全国；梅县区石赖村走出“中国烘焙教父”“中国烘焙大师”等一批烘焙名厨……

      据不完全统计，梅州市向外输送的厨师人才达2000多人，已逐渐成为中式餐饮，特别是客家菜厨师的“摇篮”。

      特别是近年来，梅州市抢抓粤港澳大湾区和深圳建设中国特色社会主义先行示范区“双区驱动效应”的重大发展机遇，不断打造“以厨兴村”的典型，向“双区”输送人才。

      同时，抓好绿色食材基地建设。建设粤港澳大湾区“菜篮子”产品梅州配送分中心，正式授牌77家“粤菜（客家菜）师傅”工程食材供应基地，促进本地优质食材、农产品进入大湾区市场。

      除了向外输送外，梅州也搭建好“粤菜（客家菜）师傅”工程基础，主动迎客来。

      梅州积极推进“乡村旅游+客家菜”，打造乡村客家美食旅游景点和精品线路，纳入全域旅游示范市创建行动方案。评选认定35家“客家菜师傅”工程农家乐、5个客家美食名村，吸引了众多游客前来游览梅州美景，品尝梅州美食。

      因客家人热情、本分，家政服务业人员也格外受到珠三角市场的青睐。梅州月儿美月嫂中心走出去的金牌月嫂何冬平说，今年1-5月她接的订单几乎都是广州的客户。“有不少外地的雇主，都是因为信任‘客家大嫂’这个品牌。”

      开展“南粤家政”工程以来，梅州积极组织引导家政服务企业和培训机构，与粤港澳大湾区家政服务业开展深度合作，通过引进粤港澳大湾区家政服务人才、培训资源，搭建家政服务人员外出就业渠道，促进梅州家政服务品牌、企业、从业人员“走出去”。

      2019年11月，广州市授予梅州市“广州市‘羊城家政’爱心扶贫基地”。通过开展劳务协作，实现订单入学，定向就业，吸纳梅州本地人员到梅州市参加家政就业。“达成劳务结对的合作，进一步促进梅州市家政服务技能人才走出去。”徐治说。

       去年9月，梅州市职业技术学校迎来了一批特殊的新生。广东工贸职业技术学院、广东机电职业技术学院高职专业学院梅州教学点2019级新生开学典礼举行，意味着梅州市职业技术学校迎来首批专科学生。

       “在承担办教学点的同时，学校之间也会进行师资交流，有利于我校老师的学习成长。”梅州市职业技术学校校长郭捷兴说。

       没有一流的技术技能人才就没有一流的制造业，就没有一流的产品和服务。梅州市积极借力珠三角地区发达的职业教育经验，不断提升本地的职业教育水平，从而培养一流的技术技能人才，并鼓励技术技能人才向“双区”发展。

       “推动梅州和珠三角地区开展劳务结对，为珠三角地区输送技能人才。”伍卫华说，梅州将培养更多符合粤港澳大湾区产业需求的专业人才，促进梅州更多技术技能人才走向大湾区，贡献“梅州所能”。

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       对话

      华南农业大学经管学院副院长罗明忠：

      实施三大工程助力梅州乡村振兴

      梅州结合本地特色和本地实际，积极实施三大工程，将技能人才的培养走向基层，走向农村，有效拓展农民、贫困户就业创业渠道。华南农业大学经管学院副院长罗明忠认为，梅州推动“粤菜（客家菜）师傅”“南粤家政”“广东技工”三大工程的实施，既有效利用了优势资源，又符合梅州生态功能区的发展定位，不断促进第三产业的发展，助力梅州乡村振兴和城市建设。

       南方日报：您认为梅州实施三大工程，有哪些优势？

       罗明忠：这三大工程是省委、省政府着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展作出的重要部署，是2020年省十件民生实事之一。

       三大工程相互联系、相互促进，又各有侧重、各具特色。“广东技工”工程重在解决技能人才供给不足问题，“粤菜师傅”工程重在帮助农民增收致富、解决就业，“南粤家政”工程则解决城市“一老一小”服务需求问题。

       广东推进实施这三大工程，对于梅州来说，迎来了发展新机。梅州客家菜风味独特、历史悠久，梅州推动“粤菜（客家菜）师傅”工程，可以进一步树立客家菜品牌，打响客家菜的知名度，从而拉动农业农村发展。

      家政资源也是梅州的优势资源。近年来，通过打造“客家大嫂”的品牌，在珠三角等发达地区有了一定的知名度和好口碑。“南粤家政”工程能进一步凝聚品牌意识，形成规范有序的家政服务人员培训工作，在满足本地市场需求的同时，还能不断向外地输送，将极大促进就业。

      目前来说，梅州“广东技工”工程发展相对较弱，原因是梅州的职业教育还比较落后。通过系统的打造“广东技工”工程，相信能培养更多优秀技工人才。

      南方日报：您对于梅州推动三大工程的实施，有哪些建议？

      罗明忠：三大工程的实施，有利于促进劳动力，特别是农村劳动力创业就业。同时三大工程有利于乡村产业融合，特别是文旅餐饮的融合，促进乡村振兴，推进脱贫攻坚。

      梅州在打造这三大工程的时候，应该坚持推进培训与就业创业结合，提升培训实效，可以优先支持帮助有意愿的村民参加技能培训，让村民在家门口就能学习技术技能。同时，像梅州这般绿色资源丰富的城市，应利用好丰富的旅游资源，推进乡村新业态发展，为粤菜师傅的就业创业提供良好环境。

      还有一点需要特别提出的是，梅州亟待打造品牌，通过制定行业标准，来优化行业内部环境，树立良好的口碑，打造优质的客家菜、“客家大嫂”及梅州技工人才的品牌形象。支持技能人才走出围龙，服务社会。

      原标题：

       擦亮三大工程品牌 “顶天立地”稳就业

      梅州通过打造“粤菜（客家菜）师傅”“南粤家政”“广东技工”三大工程，稳就业促发展

     【来源】南方日报

      【记者】张柳青

     【通讯员】卢伟周

     【作者】 张柳青

     【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端