客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!

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发表于 2020-6-12 13:06:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!

来源:龙岩资讯、大美长汀

      你的童年的时光是在农村度过的吗?记得还是穿开裆裤的年龄,每当家长们上山割完鲁萁返家,都会看看四周有没有什么野果子,顺便带回来给孩子们当零食吃。

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!

      等长大一点,就和兄弟姐妹或同龄玩伴在田间地头、山上找寻这些野果子,特别是秋冬季节,各种野果成熟,吃起来别有一番滋味,这日子一直到离开大山,走向城市。不知你是否还记得这记忆中无法磨灭的野味!

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:08:35 | 显示全部楼层
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
马甲子

麻甲子,学名菝葜,未熟的果子难以下咽

熟透之后就变得红彤彤,甜中带涩味

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
火炭母

火炭母,别名又叫赤地利、为炭星、白饭等

果子成熟后会变得黑色,不过不是真的黑

其实果肉是半透明的,里面的核才是黑的

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:10:52 | 显示全部楼层
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
地捻

地捻

在山野、路边,到处可以看见它的身影

记得小时候放牛砍柴的时候

最喜欢摘来吃,每次吃完嘴里都是黑黑的

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
剥壳藤子

又叫剥节子、洋嘎马籽、黄嘎马子等

需煮熟去皮炒干食用,味道有点苦

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:13:12 | 显示全部楼层
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
将 军

果子软软的,稍微用力就烂了

一股特殊的香气飘来,甜中带微酸!

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
水林子

水林子,又叫肥珠子

口感酸甜,吃多了嘴巴变被果汁染黑

能平喘化痰哦

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:16:01 | 显示全部楼层
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
山稔

我们最熟悉的野果

吃多了会便秘,还可以用来酿酒

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
鸡爪梨

鸡爪梨,亦称拐枣

不成熟苦涩,成熟后很甜,晾干后风味更佳

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:18:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-6-12 13:33 编辑

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
酸枣

酸枣,亦称莲麻

味道就一个字:酸

哈哈,此刻你光看图就酸的吞口水了吧


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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:20:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-6-12 13:53 编辑

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
堂梨

棠梨生吃带有一股涩味

一般都是摘来煮熟除涩味后吃

泡糖水或者泡成果酒又是一番别样风味

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
竻(刺)泡

蓬蘽、竻(刺)泡、蛇泡...

春夏之交常见野果,大伙们一定不陌生

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:23:07 | 显示全部楼层
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
竻(刺)泡

蓬蘽、竻(刺)泡、蛇泡...

春夏之交常见野果,大伙们一定不陌生

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:25:33 | 显示全部楼层
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
肚儿

肚儿也叫饭萝肚

小时候会用刀在它顶部上开个口

挖去果肉当口哨吹,发出呼~呼~声

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
石光子

石光子,学名乌饭

味甜,小时候很喜欢的野果之一

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 楼主| 发表于 2020-6-12 13:27:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-6-12 13:34 编辑

客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
眼棕(公)子
客家人常吃的“野味”,现在有钱都吃不到!
苜宿草

菜园最常见的草

根部硬块可食用,酸甜带点土腥味的

可拿来做一种游戏,你玩过吗

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