吃姜到底要不要去皮?

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2020-5-21 17:58:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2020-5-21 18:05 编辑

吃姜到底要不要去皮?

吃姜到底要不要去皮?

     葱姜蒜是我们生活中经常用来调味的东西,很多朋友吃姜的时候会把生姜皮刮得很干净,也有部分朋友,认为姜皮跟果皮是差不多的,它的皮里也包含着营养,只要认真的洗干净的话,就可以不要去皮。

      我们都知道生姜有止咳的功能,可以使我们胃部的消化系统加强,增添我们的食欲,如果吃了生姜以后感觉到自己的身体发热,那是因为生姜可以加快我们身体内的湿气和寒气的清除。而且我们做菜的时候放入姜不仅可以去某些食材的腥味,还可以接鱼蟹毒,所以才有很多的人做海鲜的时候也会放一些生姜进去的理由。

      那吃姜到底谁是要不要去了皮呢?有没有营养价值?


       吃什么时候都有讲究,吃姜也是一样,姜皮也是一种药,性凉,有消水肿的功能,与生姜的性温不一样,所以吃姜的时候是不是需要去掉皮,就看你需要它的哪个功效了。


     需要去皮的三种情况


      1、 如果是脾胃比较虚寒的人来说,吃姜的时候要去掉姜皮,因为姜皮性凉,所以为了避免自己胃痛,虚寒体质的人要去掉姜皮,只留下性温的生姜就可以了。

      

      2、 我们在染了感冒风寒的时候,有的朋友会喝生姜红糖水来缓解风寒,有的女性朋友也会在生理期来的时候用生姜红糖水来缓和一下自己的痛经,这种情况下是必须要去皮的哦。

      

     3、 我们在吃苦瓜或者海鲜之类的性寒的食物的时候,最好是把生姜去皮了再用,这样性寒和性温正好可以平衡一下。

      

      不需要去皮的情况

      

      1、 生姜皮拥有可以消水肿的功效,日常中我们单独吃生姜皮也可以缓解口臭和便秘。


      2、 在做菜的时候,我么只要洗干净生姜表面的污垢,生姜就是可以带着皮吃的,既可以留下生姜一冷一热的平衡,也可以避免生姜吃多了之后导致自己上火。


      注意


      1、 生姜还有防止恶心想吐的效果,如果容易晕车的朋友可以随时带着一块生姜,避免坐车带来的眩晕感。


       2、 如果是生吃生姜的话,有升高血压的问题,所以说高血压的朋友要少吃一点。

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