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最全民间茶谚集(收藏好下次聊茶用)

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[LV.Master]伴坛终老

 楼主| 发表于 2020-2-10 13:54:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-2-10 13:56 编辑

喜欢喝什么茶,就是什么性格,看看准不准

       喜欢喝乌龙茶—— 有独立的思想
      
      乌龙茶是所有的茶类中香味最多最丰富的茶,因为乌龙茶属于半发酵,处于绿茶和红茶之间。控制发酵度刚刚好不容易,少一分则不足,多一分则过头。

       喜欢乌龙茶的人,有独立的思想,从来都把人生控制在自己的手里,绝不会因为外界的影响而动摇,果敢又坚定。

      这样的人,遇事从容不迫,不以物喜,不以己悲。

      喜欢喝普洱茶——成熟稳重

       很少初接触茶的人能接受普洱茶。普洱茶醇和、浓厚,经得起人生的磨砺、岁月的历练。普洱茶往往是一些有所经历、有所沉淀的人的最爱。

       喝普洱茶的人,像普洱茶一样有种成熟的魅力。他们经历了人生的起起伏伏之后,开始追求平淡。他们会享受生活,但却不是追求物质。

       对他们来说,平平淡淡才是真,只要有事做,有人陪伴,有茶喝,有所期待,就是最好的幸福。

       喜欢喝白茶——简单大方

       白茶可以说是制作工艺最简单的茶了,不像其他的茶类,需要炒制、揉捻、烘干。

        对白茶来说,只要有太阳晒,就够了。就是因为这么简单,白茶才最完整地保留了茶的原汁原味。

       爱喝白茶的人,也像白茶一样简单大方,自然不做作。

        他们就像日晒的白茶那样,充满阳光的味道,乐观、开朗、正能量。

       他们于己从不掩饰,于人不玩心计,简简单单。有这样的朋友,值得好好珍惜。

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 楼主| 发表于 2020-2-10 13:57:40 | 显示全部楼层
        喜欢喝花茶 ——浪漫快乐

       花是美丽的精灵,掉进了水中,在水里翩翩起舞。
      
      花茶不仅好喝,光是看着花在水中舞动,就能够美美地发呆一个下午。

       花茶具有神奇的治愈功能,不仅仅是因为美和香。

       从中医上说,花茶可以疏肝理气,花里面的挥发油成分具有行气止痛,解郁散结的效用,对缓解春困和郁闷也是很好的。

       喜欢喝花茶,常喝花茶,心态自然开阔,心情自然美好了。​​​​

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 楼主| 发表于 2020-2-10 14:03:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-2-10 14:06 编辑

喝红茶最容易有的这4点误区,看出了你懂不懂茶
来源:中国茶文化知识

      喝红茶时,很多茶友都会拥有以下这4点误区,而这恰好看出了你懂不懂茶。

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       误区一:红茶汤色越红越好

      人人皆知红茶的汤色呈红色。

      那么,是不是红茶的汤色越红,意味着它的质量越好呢?

      这点理解是不准确的,很容易让人陷入误区,也正好反映出了其实你是不懂茶的。

      红茶的汤色由茶色素构成,而茶色素的主要成分有茶红素、茶黄素和茶褐素。


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 楼主| 发表于 2020-2-10 14:07:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-2-10 14:12 编辑

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       茶红素有抗氧化的作用,是汤色变红的主要原因。

        红茶的汤色越红,意味着红茶中茶红素的含量越高。

       但是红茶汤色是由茶红素、茶黄素和茶褐素共同构成的,光凭茶红素丰富这一点来判断红茶质量是不妥的,还要考虑到三者之间的比例。
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       如果三者比例失衡,只偏向一方,红茶质量实在称不上是好的。

      茶褐素具有抑制血糖、血脂、血压等养生功效,是汤色出现褐色的原因。

      茶黄素具有调节血脂的作用,是汤色出现橙黄色的原因,同时它还会提高汤色的亮度。

      因为要考虑到茶红素、茶黄素和茶褐素之间的比例问题,所以红茶并不是汤色越红越好,同时还要兼顾到汤色亮度。

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好红茶的汤色不仅要红,而且要亮,会在茶汤边缘上出现一圈“金边”。

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 楼主| 发表于 2020-2-10 14:11:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-2-10 14:25 编辑

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       误区二:红茶茶梗不能饮用

       喝红茶时,有些茶友会特地把茶梗都挑出来。

       他们认为,茶梗看上去很粗老,泡出来反而会破坏了红茶的滋味。

       但其实这是一个误区,也恰好看出了这些茶友还没能喝懂红茶。

      茶梗与茶叶相连,负责传输营养物质,因此它内含丰富物质成分,尤其是糖分和芳香物质。

      所以,在红茶内加入了茶梗,能够提升香气,改善口感,使其尝起来更加香甜。
      
      当然,茶梗的质量远远比不上鲜嫩的芽叶,在红茶中比例不宜过高,但是它并非没有任何用处,它可以使红茶更易入口,更加美味。

      所以,大家不要以为茶梗是不能饮用的,需要筛走的,这是错误的。

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 楼主| 发表于 2020-2-10 14:17:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-2-10 14:19 编辑

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       误区三:泡茶水温一定要高

       喝红茶时,很多茶友都会毫不犹豫地直接用沸水来冲泡,认为喝红茶时水温一定要高。

       这同样也是一个不懂茶的误区,能够看出大家对红茶水温的认识并不准确。

       确实,泡质量一般的红茶时,要用水温100℃的水来冲泡,这样才能让茶叶内物质充分释放出来,使茶味更醇厚。

       但是在冲泡茶叶比较娇嫩的高级红茶时,最好用85℃-100℃的水来冲泡,否则容易烫坏茶叶,破坏口感。

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      误区四:喝红茶一定会上火

      这个误区涉及到红茶的功效。很多人不敢喝红茶,就是因为担心自己会上火。

       其实,不是每个人喝红茶都会上火的,你要考虑到自己的体质。

      中医认为,食物具有“四性”:热、温、寒、凉。
      
      红茶属于温性,不热也不寒。

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 楼主| 发表于 2020-2-10 14:28:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2020-2-10 14:30 编辑

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      如果你体质燥热,特别容易上火,那么即使红茶是温性食物,你喝红茶还是会容易上火。

       如果你体质寒凉,经常手脚冰冷,那么你尽可以喝红茶,不用担心上火的问题,反而常喝红茶还有助于气血畅通。

       不是每个人喝红茶都会上火,也不是所有红茶都会让人上火,这要看红茶的制作工艺。
      
       制作时,如果红茶在干燥时温度过高,那么茶性就会从温转为偏热,让人在喝茶时感到锁喉,但这种情况是可以解决的。

       将红茶放置一段时间再喝,那么茶性就会逐渐转温,也不会让人在喝了之后上火。

       总结
      
       喝红茶最容易有的这4点误区,看出了你懂不懂茶。

       所以,大家平时喝红茶时要留意以上提及的4点误区,不要闹出笑话哦。

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