家庭主妇，市场工作人员教你怎样挑选海鲜

崖滴梅州事

海鲜是不少市民

青睐的食材

但是如果挑选不当

或者处理不当

食用了不新鲜的海鲜

反而会让身体出问题

梅江区检出10批次水产品不合格

为了保障市民舌尖上的安全，梅江区市场监管局每天都会对辖区范围内的瓜园市场、百花洲市场、龙坪市场等11个农贸市场的水产品、蔬菜、肉类等进行快检。

7月30日、7月31日，该局在检查中发现共10批次的水产品检出氯霉素呈阳性，其中9批次为花甲，1批次为沙白。对此，该局工作人员已对产品不合格摊位经营户的相关索票索证进行检查，并对不合格产品进行销毁处理。

      原来，海鲜运输路途遥远，普通运输车保温性能不好，添加氯霉素能减少花甲死亡率，然而，氯霉素是抗生素，可能会对人体健康产生影响。从2002年起，我国已禁止在水产品中添加氯霉素。

选购海鲜善动眼、动手、动鼻

那么市民该如何正确选购海鲜呢？梅江区市场监管局的工作人员表示，选购海鲜时，应动眼、动手、动鼻仔细挑选。若是鱼类，可先看鱼眼，鱼眼睛呈透明无浑浊状态表示新鲜度高。

      此外，鱼鳃紧贴、鱼表面有光泽都是鱼较新鲜的状态。若是虾类，应选购虾壳应与虾肉紧贴、虾身完整、有弹力、富光泽、壳色光亮的。

若是螃蟹及贝壳类海鲜，其外壳应富有光泽，肢体硬实有弹性。若是章鱼、鱿鱼等，应选购皮肤光滑、爪弯曲、斑纹清晰的。其次，市民可用手按压海鲜肉，若是肉质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜，肉表面无黏液也表示新鲜度高。最后，市民可用鼻子闻一闻，若有腥臭与腐烂味则应避免购买。

该工作人员提醒市民，除了应注意选购鲜活的海鲜外，市民宜将海鲜煮熟后再食用，食用海鲜时不宜饮用大量啤酒。若发现问题食品，可拨打电话12345或者到辖区市场监管所进行反映。“我们每天都会将快检结果公示在市场的出入口电子显示屏、‘梅江市场监管’微信公众号，市民也可留意。”该工作人员说。

来源：梅州日报民生一线