鸡肉又嫩又香的做法,加入1勺这个好吃下饭

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[LV.1]初来乍到

发表于 2019-4-24 10:05:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

鸡肉又嫩又香的做法,加入1勺这个好吃下饭

酱烧鸡丁
    准备食材:鸡胸脯肉1块、尖椒2个、干辣椒4个、干黄酱1汤匙、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、淀粉适量

    做法:
鸡肉又嫩又香的做法,加入1勺这个好吃下饭

    1.将鸡胸肉去除白膜冼净,切成0.8 厘米见方的丁,倒入料酒和加入少许盐,淀粉搅匀,腌制10分钟

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    2.将尖椒去籽去蒂,切成丁,干辣椒去籽切成小段,将干黄酱放在碗内,加入半碗水,香油,淀粉,搅匀,调成勾芡用的汁

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    3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段爆香

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    4.下入鸡丁迅速用筷子拨散,翻炒,将鸡丁翻炒至颜色变白

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    5.下入尖椒丁翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可

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小贴士:
干黄酱有咸度,勾芡时就不用加盐了,


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