广东省十大美食

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2019-4-23 10:30:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:45 编辑

广东省十大美食

来源:爱图集  

广东省十大美食

广东省十大美食
蚝皇凤爪是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。

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  粤式早茶:粤式早茶是广东省早点小吃的统称,属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表,粤式早茶也是粤菜的重要组成部分。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:31:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 11:20 编辑

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喝茶主要点茶喝,三种常见茶:铁观音、普洱、菊花

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:34:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:46 编辑

广东省十大美食
  广式肠粉是源于广州西关的传统小吃,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:34:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:46 编辑

广东省十大美食
  那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。 而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:35:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:47 编辑

广东省十大美食
  云吞面又称竹升面。是广州特色小吃,起源于广州,粤菜系。主要分汤面(大地鱼上汤搭配猪油韭黄)、捞面、炒面(需要将面先蒸后炒)。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面,加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:35:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:47 编辑

广东省十大美食
  一般来说,云吞面由三部分组成,以汤和面为重,其次云吞,评价一碗云吞面的好坏,就是根据这三方面进行的。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:36:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:52 编辑

广东省十大美食
  煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:41:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:53 编辑

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    用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:41:30 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:53 编辑

广东省十大美食
把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟

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 楼主| 发表于 2019-4-23 10:42:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-4-23 10:56 编辑

广东省十大美食
蚝皇凤爪是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。

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