糯米是伤胃还是养胃？

无星无杠

    糯米是伤胃还是养胃？老人和糖尿病人能吃吗？今天一次性说清楚

  糯米是生活中常见的食材，大家不会陌生，经常被用作粽子、糯米团、糯米糕、汤圆等食物的原材料，吃起来黏黏糯糯的，很受大家青睐。糯米属于杂粮的一种，营养也很丰富，喜欢养生的朋友可以经常食用。

  但有人却说，老年人不适合吃糯米，觉得糯米不容易消化，对肠胃是一种负担。老年人本来肠胃就不好，吃糯米会伤胃。可有些人却说，在传统中医里：“吃糯米可以暖胃，有补脾胃之益”。

  那么老人吃糯米到底是伤胃还是养胃？

  我们先来看看糯米的营养成分，糯米是一种有黏性的稻米，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分，碳水化合物比较高，热量比一般的杂粮要高出很多，被列为营养上品。

  对于老年人经常吃糯米是伤胃还是养胃这个话题，建议老人最好不要经常吃，偶尔吃一下就可以了。因为糯米的淀粉构成和普通的杂粮不太一样，糯米中主要以支链淀粉为主，在热的情况下，进入肠胃很好消化，不会给肠胃负担，能起到养胃的作用。但血糖升高的同样很快，会给胰腺器官造成负担，这就是老年人不能多吃糯米的原因。

  

  老年人也不能吃冷糯米食物，会影响消化，很容易伤胃。因为糯米的淀粉结构不同，导致糯米食物变凉以后，会变得很黏很硬，进入肠胃不容易消化。加上老年人本来肠胃就不好，很有可能因为糯米不消化出现胃胀、胃痛的感觉。

  糖尿病患者能吃糯米吗？

  糖尿病患者最好不要吃糯米类食物，因为糯米食物含有大量的淀粉，碳水化合物很高，进入肠胃，会消化很快，血糖升高的速度也同样很快。就会造成血糖难以控制，甚至引发其他危害，反而加重病情。

  

  最好选择吃其他的杂粮，相比于糯米淀粉含量更少，膳食纤维含量更多，能够延缓血糖上升速度，对糖尿病患者有一定好处。