组图：年夜饭桌

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:34:20

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 17:12 编辑

湖北年夜饭 /许心怡摄　　

外出打拼多年，吃过了天南海北的味道，才懂得家里的饭菜不可替代。不油、不咸，满满都是爱。如今，随着均衡膳食的营养观念逐渐深入人心，大年三十的年夜饭桌上，更增添了一份“健康”。　　

蒸腊菜、番茄桂鱼、鱼糕、小胡鸭、莲藕骨头汤……湖北一个五口之家的年夜饭桌十分丰盛，十三菜两汤间荤素搭配恰到好处。特别是慢火煨制的老鸡汤，汤油清黄，清香扑鼻，富含营养而不油腻，暖心又暖胃。

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:37:04

湖北年夜饭特色鸡汤 /许心怡摄

　　蒸腊菜、番茄桂鱼、鱼糕、四拼、莲藕骨头汤……湖北一个五口之家的年夜饭桌十分丰盛，十三菜两汤间荤素搭配恰到好处。特别是慢火煨制的老鸡汤，汤油清黄，清香扑鼻，富含营养而不油腻，暖心又暖胃。

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:37:49

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:40 编辑

内蒙古年夜饭 /许丹摄

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:38:03

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:41 编辑

内蒙古初一早餐 /孙敬轩摄

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:38:16

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:41 编辑

北京年夜饭 /臧立杰摄

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:38:31

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:41 编辑

四川年夜饭 /李轶群摄

　　在无辣不欢的川渝地区，一条条红白相间翻着诱人油光的麻辣腊肠就是年味的象征，也是离家游子们最思念的美味。但腊肠多食生腻，妈妈们便别出心裁地搭配以凉拌藕片与清脆彩椒，爽口解腻，色、香、味与营养俱全。

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:38:44

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:43 编辑

四川腊肠与凉拌藕片 /李轶群摄

在无辣不欢的川渝地区，一条条红白相间翻着诱人油光的麻辣腊肠就是年味的象征，也是离家游子们最思念的美味。但腊肠多食生腻，人们便别出心裁地搭配以凉拌藕片与清脆彩椒，爽口解腻，色、香、味与营养俱全。

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:38:57

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:43 编辑

东北年夜饭 /杨迪摄

　　在辽宁锦州，围坐在大圆桌前吃上一顿团圆的年夜饭，是新春气氛最浓厚的时刻。东北年夜饭也不只有大鱼大肉和粉条酸菜，以"干、薄、细"而广受喜爱的锦州特产干豆腐也是必备菜肴。

　　其中，"干"是指豆腐压得实、干爽;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。成为锦州人餐桌上不可缺少一道健康美食。以干豆腐下饭，百吃不厌，壮体强身，滋阴补阳，又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:39:12

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:44 编辑

东北干豆腐 /杨迪摄

　　在辽宁锦州，围坐在大圆桌前吃上一顿团圆的年夜饭，是新春气氛最浓厚的时刻。东北年夜饭也不只有大鱼大肉和粉条酸菜，以"干、薄、细"而广受喜爱的锦州特产干豆腐也是必备菜肴。

　　其中，"干"是指豆腐压得实、干爽;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。成为锦州人餐桌上不可缺少一道健康美食。以干豆腐下饭，百吃不厌，壮体强身，滋阴补阳，又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。

无星无杠 · 发表于 2019-2-9 16:39:27

本帖最后由无星无杠于 2019-2-9 16:46 编辑

山西的家庭涮锅年夜饭 /崔元苑摄

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