组图:年夜饭桌

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2019-2-9 16:34:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 17:12 编辑

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组图:年夜饭桌
湖北年夜饭 /许心怡摄   

  外出打拼多年,吃过了天南海北的味道,才懂得家里的饭菜不可替代。不油、不咸,满满都是爱。如今,随着均衡膳食的营养观念逐渐深入人心,大年三十的年夜饭桌上,更增添了一份“健康”。  

  蒸腊菜、番茄桂鱼、鱼糕、小胡鸭、莲藕骨头汤……湖北一个五口之家的年夜饭桌十分丰盛,十三菜两汤间荤素搭配恰到好处。特别是慢火煨制的老鸡汤,汤油清黄,清香扑鼻,富含营养而不油腻,暖心又暖胃。

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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:37:04 | 显示全部楼层
组图:年夜饭桌

湖北年夜饭特色鸡汤 /许心怡摄

  蒸腊菜、番茄桂鱼、鱼糕、四拼、莲藕骨头汤……湖北一个五口之家的年夜饭桌十分丰盛,十三菜两汤间荤素搭配恰到好处。特别是慢火煨制的老鸡汤,汤油清黄,清香扑鼻,富含营养而不油腻,暖心又暖胃。


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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:37:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:40 编辑

组图:年夜饭桌
内蒙古年夜饭 /许丹摄

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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:38:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:41 编辑

组图:年夜饭桌
内蒙古初一早餐 /孙敬轩摄

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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:38:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:41 编辑

组图:年夜饭桌
北京年夜饭 /臧立杰摄

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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:38:31 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:41 编辑

组图:年夜饭桌

四川年夜饭 /李轶群摄

  在无辣不欢的川渝地区,一条条红白相间翻着诱人油光的麻辣腊肠就是年味的象征,也是离家游子们最思念的美味。但腊肠多食生腻,妈妈们便别出心裁地搭配以凉拌藕片与清脆彩椒,爽口解腻,色、香、味与营养俱全。


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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:38:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:43 编辑

组图:年夜饭桌
四川腊肠与凉拌藕片 /李轶群摄

    在无辣不欢的川渝地区,一条条红白相间翻着诱人油光的麻辣腊肠就是年味的象征,也是离家游子们最思念的美味。但腊肠多食生腻,人们便别出心裁地搭配以凉拌藕片与清脆彩椒,爽口解腻,色、香、味与营养俱全。

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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:38:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:43 编辑

组图:年夜饭桌

东北年夜饭 /杨迪摄

  在辽宁锦州,围坐在大圆桌前吃上一顿团圆的年夜饭,是新春气氛最浓厚的时刻。东北年夜饭也不只有大鱼大肉和粉条酸菜,以"干、薄、细"而广受喜爱的锦州特产干豆腐也是必备菜肴。

  其中,"干"是指豆腐压得实、干爽;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。成为锦州人餐桌上不可缺少一道健康美食。以干豆腐下饭,百吃不厌,壮体强身,滋阴补阳,又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。


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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:39:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:44 编辑

组图:年夜饭桌

东北干豆腐 /杨迪摄

  在辽宁锦州,围坐在大圆桌前吃上一顿团圆的年夜饭,是新春气氛最浓厚的时刻。东北年夜饭也不只有大鱼大肉和粉条酸菜,以"干、薄、细"而广受喜爱的锦州特产干豆腐也是必备菜肴。

  其中,"干"是指豆腐压得实、干爽;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。成为锦州人餐桌上不可缺少一道健康美食。以干豆腐下饭,百吃不厌,壮体强身,滋阴补阳,又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。


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 楼主| 发表于 2019-2-9 16:39:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2019-2-9 16:46 编辑

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山西的家庭涮锅年夜饭 /崔元苑摄

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