客家人“打灶头”有讲究

无星无杠

客家人的厨房（者下）、灶头、火吹筒

  

  一截不到两尺长的竹筒，一般有三个竹节，前两个打通，第三个钻一个小孔，一头吹气另一头出气。

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客家人的厨房（者下）、灶头

  烧火棍  人们从干柴堆里随手取的一根木棍，烧火棍大约一米来长，多选用拇指粗细且较直的木棍，只要用着顺手就行。烧火时用烧火棍将柴草挑起，火就会很旺。需要小火时，就用烧火棍把柴草压在灶底。烧火棍用的时间久了，会越烧越短，短到不好拿了就当柴火烧掉，再找一根。用细竹竿当烧火棍时遇火会发出噼啪的声响，有时还会把锅炸破的。

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客家人的厨房（者下）、灶头

  火钳   

  主要是在烧火时用来添加柴火。烧水做饭要用火钳不断的往灶膛里添柴火，火才不会熄灭。  

  钳一般由铁匠打成，分成两部分，由手柄、钳肩、钳臂组成，在钳肩处相互交叉点安装一螺栓便于活动，样子像剪刀。钳的一头是两个豆瓣形的把手，中间有铆钉将其连接起来。另一头就与剪刀不同了，是长长的铁脚，打铁师傅将其顶端打成薄薄的圆形，这样更容易钳牢各类东西。这两根铁脚一定要长，不然手就得往灶坑深处伸，火就会烫伤握在把上的手。

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客家人的厨房（者下）、灶头