自制客家传统小吃 传递浓浓年味

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[LV.1]初来乍到

发表于 2018-2-7 15:44:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

炸芋圆、炸南瓜圆、馓子、煎圆……这些传统小吃几乎是春节期间梅州市民家家户户的必备食品。5日上午,家住梅江区西郊街道月影塘的市民红姨一家早早准备,回到老祖屋“开油镬”炸馓子和煎圆,传递出浓浓年味。


一大锅棕榈油用柴火烧热,一桶糯米面团、一大袋面皮、一罐芝麻,在老屋厨房里,红姨一家忙碌开了:这边两个人配合做煎圆,那边老少一起捏馓子,忙得不亦乐乎。圆滚滚的煎圆率先下锅,不一会就浮起来了,红姨拿着漏勺不断搅动,十多分钟后第一锅香喷喷的煎圆就出锅了。“我们家每年都是在农历十二月二十这天做小吃,20多年的老传统了。相比买回来的,家里年轻人、小孩更喜欢吃自己家做的。”红姨说,虽然辛苦,但每年凑齐长辈、姐妹、子孙一起做小吃,就是“团圆过年”。


自制客家传统小吃

来源:梅州日报


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 楼主| 发表于 2018-2-7 15:45:25 | 显示全部楼层


看得流口水了

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