冬天吃什么杂粮？推荐15种粗粮

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    冬天吃什么杂粮？推荐15种粗粮

冬天吃什么杂粮？

  冬季多吃五谷杂粮有益身体健康，但杂粮的种类有很多，到底冬天吃什么杂粮呢？下面推荐15种适合冬天养生的杂粮，冬天要多吃哦！  

  冬天吃什么杂粮？  

  五谷杂粮的种类有很多，比如说：籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。

  根据有关专家的分析，它们相比较而言面粉和稻米来说，五谷杂粮的营养价值更加丰富，而且有很好的抗癌功效。

  冬天吃什么杂粮？下面为您介绍。

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    1、小米

  冬季养生食用小米好处多，小米是一种具有健脾开胃功效的食物哦，尤其补脾胃。李时珍在《本草纲目》说――“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。而无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关。

  五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。

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   2、黄豆  

  绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆（黄豆）的蛋白质含量更是高达40%左右，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。

  早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，黄豆吃法很多，炖肉、炒菜都可以。

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    3、黑米

  黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

  研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

  女性养生经常食用黑米，可以益气活血，改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状，还能调养身心，滋阴补肾。

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    4、红豆  

  古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。

  其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不再寒冷。

  红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。

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    5、薏米

  中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等。

  薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

  薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。

  与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。

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  6、糙米

  糙米中含有丰富的B族维生素、维生素E，能有效提高人体免疫力，促进血液循环，为肠道输送源源不断的能量。

  此外，其中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，以及大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。

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    7、燕麦

  燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。

  此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。

  燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。

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    8、黑豆

  黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

  李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

  冬天养生吃黑豆可润肠补血、补肾防寒。

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   9、豌豆  

  豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

  中医认为，豌豆性平味甘，入脾、胃经。有益脾和胃、生津止渴、养颜健身的功效，主治脾虚气弱、呕吐及腹泻，还富含维生素ABC等，有护眼的功效，非常适合久坐办公室的白领食用。