俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"

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古时候有："萝卜上市，郎中下市"的说法

    俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，古时候也有："萝卜上市，郎中下市"的说法，但你知道吗？其实各种萝卜的功效是不同的，一定要正确食用才能发挥最大功效。

  它也可以变成一个个活灵活现的艺术品 要想发挥萝卜的润肺作用，得选对萝卜的颜色，白色的萝卜效果最好；然后得选对吃法，生吃才能发挥萝卜润肺最大的功效。

  元代许有壬说萝卜："熟食甘似芋，生荐脆如梨，老病消凝滞，奇功值品题。" 前两句说的是生吃和熟吃的不同味道，后两句说的是它们治病的作用。

  李时珍在《本草纲目》中作了更精辟地总结："生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。"  

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    1、白萝卜止咳，有美味！ 生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。秋燥咳嗽主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻。

  中医认为肺乃"娇脏"，是外邪首先侵袭的脏腑，秋天本来就燥，肺更容易受到侵袭，更容易出现咳嗽。

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  白萝卜熟吃，补气治感冒！ 秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。 爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。

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  红萝卜，健胃消食！ 萝卜消食的说法大家也都挺熟悉，说到健脾助消化，作用最强的就得数红萝卜了。

  红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。

  它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。

  要想发挥红萝卜健脾胃助消化的作用，还得给红萝卜找2个帮手，就是菊花和荷叶。菊花荷叶为清热类中药，中医认为其性平，味苦、涩，历代医书都认为有"开胃消食"、"裨助脾胃"、"止渴生津"等作用。

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  青萝卜，消火气！ 还有一种萝卜能帮助平复脾气，这就是青萝卜

  中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。

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    延伸阅读>>  在客家有个很好吃的点心，叫做萝卜丸。

  客家萝卜丸是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系客家菜。将白萝卜去皮洗净切成丝，萝卜洗净切丝；猪五花肉切丁，香菇切丁；炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。

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    做萝卜丸制作的步骤:  

  根据自己需要的量准备材料,萝卜去皮洗净刮成萝卜丝，底下水太多把水稍微沥干

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将辅料 猪肉香菇鱿鱼等剁成丁，放入油锅翻炒，加些许酱油炒出香味

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炒好后将辅料全部倒入萝卜丝中，搅拌混合

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准备淀粉，根据量来定、其实跟和面粉是一个原理