凉拌海蜇皮

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2017-12-16 12:31:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-16 12:33 编辑

 凉拌海蜇皮

 凉拌海蜇皮
凉拌海蜇皮、爽
  材料:白黄瓜两根,海蜇皮300克,大蒜四瓣,香菜一棵,调料:盐,鸡精,香醋,香油做法:海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。

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