今日大雪:大雪你知道应该注意什么

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2017-12-7 17:19:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:21 编辑

  今日大雪:大雪你知道应该注意什么 

  今天就是24节气中的“大雪”,也就意味着真正的寒冬即将来临。从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。养生滋补食物怎么能少得了羊肉汤呢,它可是历来民间冬季进补的重要食材之一,可驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。  

  大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大,在大雪到冬至的15天内,因天地之间的气仍然较虚,所以养生的主题跟小雪节气一样,以温补为主。   

  大雪补身的注意事项  

  从中医养生学的角度看,整个冬季都是以进补为主,大雪时更应该进补。进补要因人而异。并且食疗只是进补的一个方面,除此之外,还应该通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养来达到养生进补的目的。也就是说除了食补,还可以进行药补、酒补以及神补。  

  大雪食补以补阳为主,但应根据自身的状况来选择。像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。

  如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、怀山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。

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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:22:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 21:09 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
  萝卜既是菜中佳肴,又是治病良药,具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、解毒等等。

  萝卜是凉性食物,与羊肉搭配,堪称冬日进补绝配,补而不上火,也不必担心吃多了会积滞、不消化,可谓既能抵御风寒,又可滋补身体是一举两得。


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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:23:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:33 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
寒冬时节,这道美味又暖身的白萝卜羊肉汤,一定要喝一些

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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:23:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:32 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
  【材料】:白萝卜 、羊肉、红枣、枸杞、姜、盐适量、葱 适量

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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:24:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:35 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
  做法: 羊肉冷水下锅,加点料酒和姜葱,大火煮开2分钟左右后捞出来待用,这样有助于去除膻味

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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:24:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:36 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
枸杞用清水浸泡一段时间


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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:24:53 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:36 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
焯水后的羊肉和姜片一起放进汤锅里

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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:25:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:38 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
焯水后的羊肉和姜片一起放进汤锅里 放入洗干净的红枣


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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:25:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:39 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
  加入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火慢煮;萝卜去皮后滚刀切成块,1个小时后放进锅里继续煮半小时;

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 楼主| 发表于 2017-12-7 17:25:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-7 17:41 编辑

 今日大雪:大雪你知道应该注意什么
萝卜去皮后滚刀切成块,1个小时后放进锅里继续煮半小时;



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