买菜时要注意!(供参巧)

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2017-12-2 20:46:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
  买菜时要注意!这些菜好看不一定好吃!

 买菜时要注意!(供参巧)

 买菜时要注意!(供参巧)

  光滑的土豆 土豆吃法千万种,每个人的餐桌上总少不了土豆这盘菜。

  去菜市场挑选土豆时,就喜欢看那些色彩光鲜、外表干净的土豆。

  可是,除了颜值高,这些土豆真的一点也不利于健康哦。

  土豆太光滑,没有疙瘩,也没有泥巴,只能说明这些土豆肯定是被水清洗过,而且还被商户清除掉发芽、发青、腐烂的地方。

  只有老土豆才需要做这番变美的“手术”,即使再怎么翻新,依旧不能改变它体内含有有毒的龙葵素这个事实。

  因此,表面光滑干净的土豆绝对不要买!

 买菜时要注意!(供参巧)

 买菜时要注意!(供参巧)

  要买就买这样的食物! 圆干的土豆 土豆圆圆,洞孔浅浅,才好剥皮。

  干土豆最好带一点点泥巴,用手揉搓土豆皮,都能掐出点水来,这代表着土豆是新出土的,新鲜着呢。如果土豆颜色为土黄色,周身没发现有青色,也没有发芽,更没有发现有人为剔除坑洞的地方,果断买买买!好吃又便宜的土豆,不过一瞬间的工夫,就能端上餐桌,尽享美味啦!


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 楼主| 发表于 2017-12-2 20:49:58 | 显示全部楼层
 买菜时要注意!(供参巧)
  发亮的生姜 生姜是我们做菜时一般都会放的调味。

  俗话说“姜是老的辣”,老姜更有辛辣味的狠劲。在菜市场上购买生姜时,总会看到那些表面发亮,“气色”不错的“新姜”,但用手小心揉搓,会发现姜皮很快被搓掉了,再去闻味,会嗅到淡淡硫磺味。

  很明显,这应是被商家用硫磺熏过的。这样的“硫磺姜”也绝对不要买,谁买谁吃亏啊!
 买菜时要注意!(供参巧)

  要买就买暗色的生姜

  正常的生姜就是暗色的,皮糙肉紧的。用手去搓姜皮,发现很难搓掉,姜皮很干,但是姜肉却水灵。

  好姜最好带点点泥,闻上去浓列微辣的姜味,这才是好生姜的味道。


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 楼主| 发表于 2017-12-2 20:52:19 | 显示全部楼层
 买菜时要注意!(供参巧)

  翠绿色的海带 从市面上买回翠绿色的海带,本想让它在清水里多“招摇”一会,哪知很快海带颜色就变深褐色了,而且清水也被染绿了。

  翠绿色的海带很可能是用有毒的化学物质染出来的,比如孔雀绿染料,这些有害物质危害着人体健康。

  要是碰上脱皮的海带,也不要买了。

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  要买就买深褐色的海带

  正常的海带颜色要么是深褐色,要么是褐绿色的,总不会是理想中的翠绿色,那不是海底的水草颜色么?海带长而宽,肉质厚实,吃起来又过瘾又有嚼劲。

  如果实在太爱海带,可以选择干海带,它的表面会带有白色粉末,摸上去干干的。

  总之,太绿的海带,不需要再多看两眼啦!



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 楼主| 发表于 2017-12-2 20:53:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-2 20:55 编辑

 买菜时要注意!(供参巧)
  洁白的银耳 银耳色泽越白亮,购买者越喜欢。

  可高颜值的银耳并不利于我们的身体哦。它也是被硫磺熏过的,味道刺鼻,入口有刺激或辛辣感。

  因此,千万不要买非常洁白的银耳。  

  要买就买黄色的银耳

  很多人更加偏爱洁白的银耳,但是偏黄色的银耳才是健康的。

  银耳烘干后,多多少少就带有黄色,泡水后,就变成白色啦。要是看颜色还不够,闻下味道,如果没有闻到刺鼻的气味,就算正常的。

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 楼主| 发表于 2017-12-2 20:56:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-2 20:58 编辑

    买菜时要注意!(供参巧)
  光亮的干辣椒

  多少人说过“无辣不欢”,于是买了大量的干辣椒放在厨房里。

  菜市场里,那些金黄金黄的,还特别鲜亮的干辣椒,可得注意啦!千万不要贪图它一时的“美丽”,吃下去后,才发现它过于刺激,导致自己呕吐、恶心等,这就是所谓的“毒辣椒”。

  长期食用,很可能致癌。

  为了家人的健康,买菜时一点要挑仔细了!  
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  要买暗褐色的干辣椒

  既然爱吃辣,就要选对干辣椒。正常的干辣椒就是暗褐色的,摸上去干干的,没有湿感,闻起来有干香的辣味,表面无虫斑。

  生活加点辣,就会过得有味多了。


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 楼主| 发表于 2017-12-2 20:58:42 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-2 21:01 编辑

   买菜时要注意!(供参巧)  
  太硬的西红柿

  爱吃西红柿的朋友需要仔细挑选西红柿啦。

  以为西红柿越硬越新鲜,能够补充人体维生素。

  其实,越硬的西红柿,越应该不买才对啊!西红柿很硬,说明它还没熟。

  外表红亮,应该是有被加催熟剂。

  看见这种外红内绿,摸上去硬硬的西红柿,还是别买了,健康才最重要呢。  
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  圆润的西红柿

  有不少吃货是西红柿的骨灰级粉丝。没错,西红柿百搭又有营养价值。

  安全的西红柿是越红越好,但是菜市场里,那么多催熟的西红柿,怎么区分呢?成熟的西红柿是越长越圆润,催熟的就会不圆,且多呈棱形,这时,选西红柿必须得看颜值啦,颜色均匀的可以考虑哦。

  西红柿里面熟了没呢?掰开看看,自然成熟的西红柿多汁,肉富有弹性,籽是土黄色的。

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 楼主| 发表于 2017-12-2 21:01:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-2 21:04 编辑

 买菜时要注意!(供参巧)   
  白嫩的莲藕

  爱莲藕排骨汤,那更要不买白嫩的莲藕啦。

  莲藕被稀释的亚硫酸泡过后,变得白白净净的,真是一秒“旧颜换新颜”啊!正是这样,才不要被这种莲藕给骗了哦。
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  要买微黄的莲藕

  很多食物给我们的第一印象,就是颜色好不好看。

  莲藕不属于漂亮派,它出水时,身上带着黄色,如果不幸的话,还带有斑点,可不要嫌它丑,毕竟它能耐可不小。

  喜欢做姜汁藕片的朋友,要选择通气孔大的莲藕。看上去饱满的莲藕,身上也没有什么损伤,还带着湿泥,闻上去有股泥土的腥味,对,就选这样的莲藕,买回家去做莲藕排骨汤吧,保暖驱寒!这些几乎天天都会吃到的食物,在挑选时,可不要只看颜值,不看内里啊!

  蔬菜选得好,才能吃得好,寒冷的冬天,记得多吃点时令蔬菜哦!


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 楼主| 发表于 2017-12-2 21:49:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-2 22:04 编辑

 买菜时要注意!(供参巧)   
  去菜市买菜时的小技巧,买菜应该这么挑 

  生活中,蔬菜是我们每天都要吃,且含有丰富营养物质的食物,同一种蔬菜在不同的制作中,会出现不同的味道,那么哪种蔬菜更适合怎样的做法,生活中买菜的窍门又在哪里?
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  豆芽:现在大家都知道有一种豆芽叫做“化学豆芽”是不建议食用的,那我们日常生活中如何判定我们选的豆芽是不是安全的那?

  抓起一把闻一闻有没有氨的味道,再看看豆芽有没有根须。如果没有根须且含有氨的味道,则不要购买和食用。


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 楼主| 发表于 2017-12-2 21:53:40 | 显示全部楼层
 买菜时要注意!(供参巧)   
  芹菜:叶子颜色会有两种不同的感觉,一种比较清新的绿色,一种是墨黑浓绿色,墨黑的说明菜已经老了,且在生长时干旱缺水,口感不佳。  
 买菜时要注意!(供参巧)
  黄瓜:挑选黄瓜时最好选择比较硬的,只有时间久了的黄瓜才会变软,不过黄瓜浸水一夜后也可以变硬,所以我们还要看看瓜脐处是否还有枝叶残留,浸水的黄瓜一般不会有。当然店家让尝的话,可以试试是否清脆爽口。

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 楼主| 发表于 2017-12-2 21:55:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-12-2 22:08 编辑

 买菜时要注意!(供参巧)
  山药的选择  这个就看表面即可,山药表面有一些小斑点是正常的,但是斑点如果是这样的就一定不要选择。 发现异常斑点绝对不 能买。因为,只要表皮有任何异常斑点,就告诉我们,它已经感染病害,食用价值降低了。
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  生姜:生姜作为调味品使用,不过有很多人喜欢吃掉它,虽说忧忧没那个胆量就是了,选择生姜的时候要选择表皮颜色看起来比较深的,表皮颜色发淡黄显得白嫩的,多是用硫磺美容过的。

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