猪肚包鸡

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-11-30 20:49:35 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 猪肚包鸡

 猪肚包鸡
猪肚包鸡
  
  猪肚包鸡又名凤凰投胎,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。 

  猪肚包鸡火锅要用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好两头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食。

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