苹果到底要不要削皮吃?

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[LV.5]常住居民I

发表于 2017-11-10 17:51:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说,一天一个苹果,大夫远离我。苹果是我们最常吃的水果之一,它所含的多种营养素对预防疾病有很大的帮忙。
苹果属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。其味道酸甜适口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。
苹果素来享有“水果之王”的美誉,它的营养价值很高。富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。
但是吃苹果要不要削皮?
我一直不明白的一个问题就是为什么很多人吃苹果都削皮,不仅苹果其他水果也削皮,就算是因为农药,也可以清洗干净的,我个人吃苹果是不削皮的,苹果皮黄酮类化合物含量较高,有较强的抗氧化性,所以说苹果防癌抗衰老是有道理的;
但是现在苹果都打农药,而且是有机农药,有机农药用清水不容易清洗干净,我个人都是用果蔬清洗机洗水果,再用清水清洗;家里有条件的话也可以用碱水,现在家里可能对健康越来越重视了,都喝碱性水防癌(酸性体质易诱发癌症),家里如果有苏打粉的话,可以按115的比例与水混合,先把苹果用清水清洗下,再放碱水几分钟,完事儿再清洗,因为有机农药在碱性环境容易分解。
苹果到底要不要削皮吃?


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