秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2017-11-2 17:32:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数

  在我中国,患有胃肠道疾病的人不在少数。 在秋冬天来的季节里,多吃些食用菌,它不只味道鲜美, 并且营养价值非常高。 更富含各种氨基酸,可以前进人体免疫力, 起到养颜、抗病毒的成效。 古罗马人称菌类食物为 “天主的食物”,不光味道好,还具有非常高高的营养价值, 并且养胃又减肥。

 秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!

 秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!
草菇
  草菇 营养价值:草菇的维生素C含量高居菇类榜首,有排毒的作用。其他,它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,对糖尿病患者有长处。


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 楼主| 发表于 2017-11-2 17:34:00 | 显示全部楼层
 秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!
杏鲍菇
   杏鲍菇 营养价值:富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以前进人体免疫功用,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 

  这样更好吃:喜欢原味的,可以将其切片之后,用海盐和黑胡椒碎稍微调味,在橄榄油里煎熟,或许拌上橄榄油然后进烤箱烤熟,食之恰当清甜可口。不论切块仍是切片,必定不要太薄太细,稍微厚一些,口感才够爽。



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 楼主| 发表于 2017-11-2 17:35:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 无星无杠 于 2017-11-2 17:36 编辑

  金针菇 市面上常见的金针菇一般有两种,一种是黄色的,一种是白色的。 挑选菌盖是半球形的,不要长开的,若长开,就老了,菌柄则在15厘米左右是最好的。
 秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!
  营养价值:所含的人体必需氨基酸成分较全,赖氨酸和精氨酸的含量特别高,有益于儿童脑细胞的发育,国外称其为“益智菇”,因此特别适宜孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。  

  这样更好吃: 焯熟之后,加盐、老醋、蒜蓉、芝麻油凉拌食用,口感新鲜,在夏天吃可以开胃。在冬天,可以烫火锅、煮汤,或烤着吃。留心必定要完全煮熟,否则简略中毒。


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 楼主| 发表于 2017-11-2 17:37:58 | 显示全部楼层
  香菇 营养价值:各类蘑菇中,香菇的抗癌成效最好,含有丰盛的香菇多糖。香菇中维D的含量也明显高于其他品种,可以帮忙体内钙的吸收,非常适宜更年期妇女食用。  
 秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!

  这样更好吃: 鲜香菇口感滑软,可加点姜蒜葱末热油爆炒。干香菇的香味更浓郁,可在泡发之后撕成小朵作为“香料。


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 楼主| 发表于 2017-11-2 17:38:59 | 显示全部楼层
  平菇 营养价值:具有驱风散寒、舒筋活络的作用,对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有必定医治作用,特别适宜老年人食用,对妇女更年期综合征也可起调度作用。  
 秋冬季吃菌类,美颜润肠好处多不胜数!

  这样更好吃:用手将平菇沿着菌盖纹路撕成细条(比起用刀切,手撕可使平菇吃起来口感更好),或许汆烫至熟后,加点黑胡椒碎、海盐和橄榄油拌匀,吃起来有类似牡蛎甘旨。


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 楼主| 发表于 2017-11-2 17:39:49 | 显示全部楼层
  享用菌菇之前,你需求做的4件事

  1、挑选:菌菇有新鲜的,也有干货,在营养价值上差异并不很大。有一种罐装或许袋装的加工类菌菇产品,它们看起来新鲜,但其实常常被添加了防腐剂、漂白剂之类成分,建议少买。

  2、储存:菌菇不宜久放,应尽早趁着新鲜食用。如果要保存一小段时间,可以储存在阴凉通风处,或许用纸包好,储存于冰箱的蔬菜层。

  3、清洗:处理新鲜菌菇,只需将根部切削洁净(蘑菇、金针菇之类),再冲洗掉泥土、木屑,可在淡盐水中恰当浸泡刹那,以便灭菌消毒,时间不宜过长,否则营养成分简略溶解在水里。

  4、泡发:以干香菇为例,浸泡前先用水将其外表的尘土冲洗掉,用2540℃左右的温水浸泡,一起手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中颤抖。菇盖软化后,当即捞出滤干。浸泡的水,等杂质全部沉到底部后,可将上面洁净的水悄然倒出,加到要烧的菜里,具有保健功用的香菇嘌呤已许多溶于水。

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