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梅州日报讯 :昨日,蕉岭县在该县奥园广场举行首批“三及第”品牌店揭牌仪式。品牌店的建立,不仅有助于省级非物质文化遗产项目“三及第”的传承保护,也将有利于“三及第”进一步提升质量、打响品牌,加快蕉岭长寿健康产业发展。
“三及第”是蕉岭县长寿美食的代表。为进一步擦亮这一金字招牌,该县加强了对“三及第”制作技艺的保护、传承和管理工作,通过建立“三及第”品牌示范店,发掘文化内涵、扩大品牌影响,同时完善管理体制机制,推动其规范化发展。
据了解,首批蕉岭“三及第”品牌示范店共有12家,目前已挂牌的有9家,分布在蕉岭县城各地段。品牌店按照统一店面、统一工艺制作、统一质量安全的“三统一”标准来建立,确保让群众吃得放心、舒心。
(晓光 永平 剑湧)
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