都说春艾煮蛋好食、有医生可不这么说

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2017-4-13 17:46:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 统彤 于 2017-4-13 17:48 编辑

   都说春艾煮蛋好食、有医生可不这么说

  艾叶有一种特殊的味道,在民间有驱蚊虫、驱邪的说法,有的地方还在端午用艾叶煮鸡蛋吃,但在医学上,艾叶只用来外用,而不内服。艾叶属于偏温的中药材,可以用来煎水后趁热泡脚,有散寒止痛的作用;也可以用加工处理过的艾绒、艾条灸疗,有散寒逐瘀的功效,但因个人情况而不同,不能一概而论。另外,艾叶是有小毒性的,在中医上不用来内服,对于艾叶煮蛋的方法也不提倡。



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[LV.7]常住居民III

发表于 2017-4-16 18:29:06 | 显示全部楼层
应用范围

折叠食物

艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中,有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的(参见艾糍)。即:用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉),再将之蒸熟即可。在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。
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