紫色的包菜-【紫甘蓝】的做法推荐

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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2016-3-17 15:29:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
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紫色的包菜-【紫甘蓝】的做法推荐
紫甘蓝也叫紫圆白菜,
叶片呈紫红色,叶面有蜡粉,
而叶球接近圆形,
它质地扎实,爽脆可口,

【做法】关于紫甘蓝的做法,有以下几种:
紫色的包菜-【紫甘蓝】的做法推荐
【凉拌紫甘蓝】
食材:紫甘蓝、甘蓝菜、花生碎、蒜末
辅料:盐、生抽、醋
做法:
1、将两种甘蓝菜切丝,放入清水里洗干净,沥干水分装在碗里,把花生米压碎,大蒜瓣切成末,
2、把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上,加入调料盐、生抽,加入醋搅拌均匀即可。

紫色的包菜-【紫甘蓝】的做法推荐
【椒香土豆丝】
食材:紫甘蓝、胡萝卜、尖椒、土豆
辅料:花椒、干辣椒
做法:
1、将土豆洗净去皮,再用清水冲洗干净,土豆切成细丝,将切好的土豆丝放入淡盐水里浸泡一下,洗去多余的淀粉。
2、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝,锅里放水烧开,水开后下入土豆丝焯熟,捞出来放到冷水里过凉。
3、尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟,锅里放油烧热,关火后放入花椒、辣椒炸楚香味。
4、土豆丝放生抽、糖、醋、适量盐、将炸好的辣椒油倒在土豆丝上,再滴上几滴香油搅拌均匀即可。

紫色的包菜-【紫甘蓝】的做法推荐
【韩式辣酱拌鱿鱼丝】
食材:鱿鱼
辅料:红椒、黄椒、紫甘蓝、香菜、姜、柠檬片,米醋、白糖、凉拌酱油
做法:
1、姜擦泥用一勺水浸泡10分钟,沥干取出汁备用,
2、紫甘蓝红黄椒切成丝,开水中烫一下即可捞出放入冰水中,鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水,放入柠檬水中浸泡。
3、五分钟后用水冲洗沥干,用盐、橄榄油、搅拌均匀。
4、用辣酱、米醋、白糖、少许熟芝麻、凉拌酱油、姜汁调制料汁,随后倒入菜中搅拌均匀即可。

紫色的包菜-【紫甘蓝】的做法推荐
【酸辣三文鱼沙拉】
食材:
三文鱼、小青瓜、西芹、番茄、紫甘蓝、细香葱、香菜、洋葱、柠檬
做法:
1、将洋葱去皮切丝,西芹用削皮刀去皮,将西芹切段后切成丝,再讲小青瓜对半切后斜切成片。
2、细香葱切成段,香菜切成段,番茄切成四瓣,去籽切成丝,柠檬切成角,紫甘蓝切成细丝,三文鱼切成丝,在姜蒜泥中加入辣椒籽,鲜酱油,加鱼露,白糖,将酱汁充分搅拌。
3、将所有的蔬菜,三文鱼加入酱汁拌均匀即可。

感兴趣可试试做一下,简单易学味道清新鲜美。
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[LV.4]偶尔看看III

 楼主| 发表于 2016-3-17 15:30:11 | 显示全部楼层
谢谢支持,如有意见可提出。
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2016-3-18 18:50:54 | 显示全部楼层
  这个我最多在夏天尝试一下。
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PLP

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[LV.5]常住居民I

发表于 2016-3-20 21:24:57 | 显示全部楼层
都是你做的?我比较想拿来做沙拉
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