食用生姜会增加患肝癌风险?

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2015-8-29 16:22:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  食用生姜会增加患肝癌风险?

  “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。忽如一夜微信来,备受喜爱的生姜被“最新研究”发现,食用生姜有增加患肝癌的风险。
真相:研究发现,生姜中含有一种叫做黄樟素的致癌物质,易溶于乙醇,是许多食用天然精油的主要成分。我国2005年实施的易制毒化学品管理条例中,也将黄樟素列为第一类易制毒化学品。但适量吃姜和癌症没有太大的关系,正常食用并没有致病的风险。

  真相:研究发现,生姜中含有一种叫做黄樟素的致癌物质,易溶于乙醇,是许多食用天然精油的主要成分。烹调青番茄时,最好在油锅里过一下,龙葵素在170℃以上的温度下就会分解,失去它的毒性。


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[LV.6]常住居民II

发表于 2015-8-31 23:30:37 | 显示全部楼层
  这是肯定的。
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