俺的新作【腌制仔姜】

墨雪·柔

                                   【  俺的新作腌制仔姜】


仔姜，颜色淡黄，抽枝部分呈漂亮的紫红色。仔姜表皮非常薄，肉质细嫩，口感清脆。姜的辛辣感没有老姜的强。同时又多了一丝甜味。所以特别合适腌制泡菜。仔姜其实说明白了就是姜，而姜的作用，相信大家都是知道的，姜可以有效的驱寒，喝生姜红糖水还能够治疗感冒，所以冬天的时候，我们不管是做菜或者是打火锅，都可以加入适量的姜丝或者姜块哦。而且姜的作用还不仅仅只是如此，更有趣的是，它其实还可以用来洗头。玫瑰子姜可以温中暖胃，增进食欲，所以这个吃法深受大家的欢迎，而玫瑰子姜的腌制方法其实并不难，只要按着步骤来做就可以了。



食用子姜的日常注意事项

子姜对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）

感冒，胃炎，阳痿早泄，痛经，关节炎

哪些人群适宜食用子姜?

孕妇，低温环境作业人群，高原环境人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，宇航员，潜水员，航空作业人员，老人，更年期妇女，久病体虚人群

哪些体质的人适宜吃子姜?（测一测你的体质）

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用子姜?

高血压，痔疮

哪些体质的人不适宜食用子姜?（测一测你的体质）

湿热体质，阴虚体质


首先我们所需要准备的材料有：玻璃带盖瓶器、鲜姜、陈年白醋、白糖。


制作方法如下；

1：选尚好的仔姜清洗干净不用去皮；（我的约620克左右，12块每斤买了15块）

2：将清洗好后的仔姜切薄薄的姜片放玻璃瓶中；

3：全部切好平平整整的放瓶中最上面铺上厚厚的一层白糖；（我没用具体算多少大约满满的汤瓷4-5勺吧。这个可以酸甜适度按自己口味而定加减滴。）

4：然后放白醋至仔姜过面即可：

5：盖上玻璃瓶盖放冰箱存放24小时后就可以开吃了。酸甜爽口非常不错哦。。

亲，大家不访动手一起来享受DIY的乐趣吧！

上图：

长江12

放那么多白糖啊？

墨雪·柔

长江12 发表于 2015-6-2 11:28
放那么多白糖啊？

这个可以按个人口味加减。

山村人

这个我喜欢。

统彤

　　最后还是看懂了楼主的做法，很好的。

无星无杠

　　增进食欲确实少不了它。

值得拥有

我也做了一碗30个小时从冰箱里拿出来发现已经变成红色的醋了，有一点吓人