梅州十大特色旅游农产品评选活动 - 食用菌

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匿名  发表于 2013-9-2 17:18:14 |阅读模式

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),并以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长,条件适宜时形成子实体,成为人类喜食的佳品。梅州境内较为有名食用菌包括红菇、杏鲍菇、金针菇、灵芝等,蕉岭红菇采摘自蕉岭县北礤镇原始天然老林,生长于山高林密、空气清新、无任何污染的环境中,是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌,为野生稀有珍贵的菇品,是纯天然野生绿色食品,其风味独特,香馥爽口,并含有人体必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇,增加机体免疫力,抑制癌细胞转移,治疗急性脊髓视神经症、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐及贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病。据《本草纲木》记载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补,常服之益寿也”。&lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br>
       杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是一种极名贵的珍稀食用菌,因该菌含有杏仁味,菇体滑嫩似鲍鱼而得名,菇质地脆嫩,肉质肥厚、味道鲜美,被誉为“平菇之王”!杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。其营养丰富,有追风散寒、舒筋活血的作用,能缓解老年心血管疾病和肥胖症,对治疗植物神经功能紊乱及妇女更年期综合症有一定的疗效。&lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br>
       灵芝是中国传统名贵药材,素有仙草之美称,西方称为“神奇的东方蘑菇”。是一种延年益寿,具有良好保健效果的药用真菌。具有提高机体免疫功能,改善血液循环,提高人体心脑的供血、供氧能力,改善细胞、组织生理功能,安神、解惊、解毒等功效。在临床上可以治疗神经衰弱,慢性支气管炎,心血管疾病;配合抗生素可以治疗细菌性疾病,降低抗生素的毒副反应;配合治疗肿瘤,可降低放疗、化疗所引起的毒副反应;常服灵芝可显著提高人体抗病能力,增强免疫力,减少患疾病的几率。





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发表于 2014-12-29 11:19:13 | 显示全部楼层
非常感谢啊!












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发表于 2015-4-14 08:29:55 | 显示全部楼层
学习啦。。。
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