農忙時節 客家名茶鄉情濃

梅香汝

       你好台灣網大埔10月25日消息（通訊員 張帆 張繼生 鐘麗惠）近年來，廣東省大埔縣把做強做大茶葉産業作為發展農業主導産業的重點來抓，走綠色發展路子，切實做好耕山致富文章，圍繞抓龍頭、擴基地、深加工、精包裝、樹品牌、促營銷，茶業産業得到了快速發展。大埔縣現有茶園面積達7.42萬畝，總産量0.486萬噸，産值4.27億元。全縣的大街小巷，遍佈著400多間大埔特色的茶葉銷售店，年貿易額達到了5億多元。大埔名茶遠銷東南亞各地和港澳台地區，近年更直銷美洲。如今大埔縣已成為「中國名茶之鄉」和「全國重點産茶縣」。
　　廣東梅州大埔茶文化歷史悠久，源遠流長。大埔客家先民根自中原，遠祖為開創基業，戰天鬥地，開闢了大埔新天地，因而也鍛就了大埔人民勤勞勇敢，不畏艱難困苦，堅忍不拔的精神。他們在傳播中華文化教育的同時，也繼承了茶文化教育，很早就有種茶、飲茶的習俗和歷史。大埔地處粵東之邊，群山環抱，峰巒重疊，溪河遍佈，山青水綠，歷史上有「山中山」之稱，境內氣候溫和，土壤肥沃，雲霧繚繞，適宜種茶，俗話説：「高山雲霧出名茶」。歷史上就有楓朗西岩茶、英雅石澗茶、大麻頭茶及苦丁茶、湖寮雙髻山茶、百候帽山茶、岩上飛天馬茶、大東茶、長治茶等頗為出名。其中尤以西岩茶味道濃郁甘醇，帶有自然香，飲後齒夾留香而聞名遐邇。

　　大埔素稱「華僑之鄉」，旅居海外華僑及台港澳同胞就有46萬多人，分佈在世界二十多個國家和地區，他們積極弘揚中華文化，把我們祖先的茶文化傳到海外僑居國，把飲茶品茗作為生活必需品和保健品。每當有僑胞及台港澳同胞回鄉省親，當地親屬總要把大埔茶葉作為一分鄉情託付給海外親人。每次在梅州召開世界客商大會，大埔世界同鄉會時，海外鄉賢對大埔的名茶讚不絕口。他們在一起談的是茶，喝的是茶，帶的最多的也是茶。離別故鄉後，思念最多的還是家鄉的茶。