你喜欢吃的什么客家菜，有人跟我一样么？

客家女子 · 发表于 2012-6-26 15:38:35

客家饮食主要指客家人的饮食，因广东境内的客家人一向以粤东山区的梅州市为基地，大都远离海洋，与中原地区的自然环境比较相似，故客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓、多高热量高蛋白菜肴为特点。有名的客家菜像咸菜猪肚汤、梅菜扣肉、酿豆腐，还有客家咸鸡、清炖鸡、煎酿蛋角、酿苦瓜、鸡炒酒、黄酒鸡等。

客家菜经过2000多年的发展，已经成了以茶、酒、菜肴、小吃为系列的独特饮食文化，并因地域的原因吸纳到四面八方的游客。

客家女子 · 发表于 2012-6-26 15:39:00

梅菜扣肉

默默 · 发表于 2012-6-26 15:48:41

不喜欢

量子 · 发表于 2012-6-26 15:52:36

酿豆腐，但绝对不是梅城的豆腐！！！！！！！！！！！！！梅城的豆腐难吃

客家小妹 · 发表于 2012-6-26 15:53:50

我要扣肉，不要梅菜

樂子 · 发表于 2012-6-26 15:56:02

吊菜煲

水幽紫径 · 发表于 2012-6-26 16:01:27

我喜欢牛筋丸

黄恩（水蓝天心） · 发表于 2012-6-26 16:15:46

都不是很喜欢。

哥就是传说 · 发表于 2012-6-26 16:57:06

喜欢萝卜，不管是煲汤、溜酸甜、蒸萝卜粄、炸萝卜丸子和生吃蘸酸辣都很好吃

畲江绿园 · 发表于 2012-6-26 17:01:39

酿豆腐

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