你喜欢的客家菜，齐齐来集合

本山大熟

醮仔鸭  将嫩鸭宰杀，除去内脏，洗净，烫熟；用新鲜猪油涂抹一遍，切成均匀的小方块放置盘中；用生姜、大蒜（或金不换）、醋、糖、娘酒调成姜油醮料，即可上席。酸甜可口，味道鲜美。

本山大熟

紫笛悠扬 发表于 2012-3-16 11:07
那就比试比试。。。

跟我比吧

紫笛悠扬

本山大熟 发表于 2012-3-16 11:13
跟我比吧

大叔级的人物不敢比，哈哈。。。

井田

白灼三及第，糟水牛玄刚，清水弯丸

夜色光明

love爱 发表于 2012-3-16 11:09
喜欢香芋扣肉里的香芋。。。。。。。大爱啊

你吃香芋我吃扣肉

Krasicko

喜欢我妈煮的所有客家菜。。

缘系广云

大都喜欢

love爱

夜色光明 发表于 2012-3-16 11:20
你吃香芋我吃扣肉

分工合作

mzcs111

喜欢吃娘酒鸡。

夜色光明

mzcs111 发表于 2012-3-16 14:41
喜欢吃娘酒鸡。

娘酒鸡
用鸡肉、生姜、娘酒（糯米酿成的浓度不高的甜酒）配制烹调而成。将一只重约1公斤左右的家养鸡宰杀，切成细块放进锅内，鸡脏内杂亦一起放进，加入花生油50克和姜丝50克，然后升温炒熟，再倒进1.5公斤娘酒煮沸，即可上席。香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，客家妇女产后均吃这种娘酒鸡以补身体。