三创大赛项目丨香水柠檬：小柠檬 大产业

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地理位置

位于梅县区石扇镇新东村的一片柠檬林里，满目葱茏，香气四溢，几乎每一根枝条上都挂满了青绿色的柠檬果。

午后，村民们正在柠檬果林里忙碌着，将一个个成熟的果子摘下来。“现在正是香水柠檬成熟的季节。”产业负责人张雪梅介绍道，这是梅州三丫生态农业有限公司投资建设的香水柠檬产业融合发展项目的柠檬种植基地，目前柠檬种植面积达250多亩，2019年柠檬鲜果产量达45万斤，年产值达225万元。

项目特色

据了解，该项目是集柠檬种植、产品加工、品牌销售、乡村旅游为一体的产业融合项目。通过对台湾香水柠檬的引种、栽培、加工进行开发研究，同时采用“龙头企业+基地+农户”的经营发展模式，现已在梅县区石扇镇建成了全市范围内规模较大的柠檬示范种植基地，辐射带动了214户农户参与柠檬产业，实现了项目增效与农民增收的双赢局面。

“柠檬不但营养价值高，还具有不错的保健功能。目前我们研发生产的‘三丫农夫冻干柠檬片’和‘三丫农夫柠檬膏’，都是纯天然无添加的绿色食品。” 张雪梅说道，该项目还与嘉应学院产学研合作，与知名食品加工厂、药企紧密合作，共同研发柠檬系列创新产品。

发展理念

该公司自2013年成立以来，逐步建立起了以“市场”为导向，以“健康”为抓手，以“优质品种和成熟技术”为依托的商业模式，着重打造以柠檬为中心的现代化特色农业，并结合美丽乡村和乡村振兴发展规划，利用特有的柠檬资源与基地优势，同步发展乡村休闲旅游，打造“绿色种植+精深生产+品牌销售+乡村休闲”为一体的一二三产业融合项目。

市场前景

截至目前，梅州三丫生态农业有限公司已投资1800万元，公司全年产值590多万元。“香水柠檬的维C含量比普通的黄柠檬要高达10倍以上，果皮也较厚，更适合长途运输和保存。”张雪梅表示，柠檬在西餐、海鲜、茶饮方面的市场需求大，人们也在不断探索柠檬在美容和保健方面的功能，进一步提高了市场需求量，香水柠檬有着非常广阔的市场发展空间。