包菜炒粉条，包菜清脆可口，粉条特别Q弹，特别好吃！

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   包菜炒粉条，包菜清脆可口、粉条特别Q弹、特别好吃

       这道美食的名字就叫做包菜炒粉条，这道包菜炒粉条在我们生活中是比较受欢迎的，因为它吃起来特别的爽口，特别的有味道，粉条吃起来非常的嫩滑，并且是非常q弹的，所以受到很多人的喜爱，特别是小孩子特别喜欢吃粉条，小孩子就觉得粉条特别的有味道。

      我们在生活中都说要多吃蔬菜，包菜中的维生素和蛋白质还有各种矿物质都是含量比较丰富的，所以我们可以多吃一点包菜，我们把包菜和粉条混合在一起是非常完美的搭配，

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包菜洗净切丝、蒜切蒜碎

红薯粉条冲洗一下后放入凉水锅中开始煮制

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煮熟后捞到凉水中（这是防止粉条粘连的关健）

热锅热油放入蒜碎和干红辣椒爆香锅

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倒入包菜丝大火快速爆炒

大慨炒半分钟后调入生抽、蚝油入味

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把粉条从凉水中控水捞出放入炒锅中

加入适量食用盐及调味并翻炒均匀、出锅前淋入香油

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       旺火快炒是这套菜的关键、可以很好地锁住包菜的营养、而且也可以防住粉条的粘锅、简单美味又下饭的家常小菜。

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        冬天天气太冷，凉菜不能吃，大家平时吃得最多的就是热菜，热菜有萝卜烩白菜、炒青菜、炒海带丝、炖羊肉等，每天不重样的把这些菜炒个遍，总有一天感觉不新鲜，吃来吃去就是这几道菜，生活总要与众不同，偶尔吃个虾和鱼什么的也是很好的，冬天雾霾大，多吃蔬菜还是比较好的，比如包菜丝炒粉条，有些人一到菜市场不知道吃什么菜，小编告诉你一个秘诀，菜摊老板卖什么菜就吃什么菜，不会做的菜还可以问问店老板。

      包菜粉条是一道很好的下饭菜，喜欢吃粉条的人都喜欢吃这道菜，凡是跟粉条有关的菜，有的人能变着花样炒，而且炒出来好几种味道，包菜丝炒粉条夹烧饼，包着米饭吃都是不错的选择。

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       食材:粉条、包菜、红辣椒、姜、食用油、食用盐

      操作步骤:

      1.把红辣椒和姜洗净，切成末，单独放在小碗里留备用。

      2.包菜的叶片择掉洗净，切成细丝，放在控水篮子里控水。

      3.泡发粉条，准备一个空盆，里面放入温水，把粉条放在里面泡发，泡发5分钟，5分钟后把粉条用清水清洗3次。

      4.炒锅洗净烧干水，放入适量食用油烧到7成热，放入切好的辣椒姜末，爆出香味再放入包菜丝，大火快炒，炒2分钟后放入洗好的粉条、再放入盐，大火快炒，炒3分钟直到把粉条炒熟。

      包菜与粉条相比，粉条还是难炒点，因为粉条容易粘锅，不容易炒熟。

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      包菜炒粉条是一道十分容易炒的菜，包菜容易洗，粉条不用怎么洗，但是很多人发现炒粉条的时候，粉条很难炒熟，这让人很是着急。

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       做包菜炒粉条的3个小技巧

      1.把粉条用温水泡软，泡的时间尽量长一点，我们都知道干粉条拿到手里非常硬，放在温水里一泡，粉条就变软了。这样炒粉条时间变短，粉条也熟得快，不用在那一直炒，锅里面的油也炒干了，粉条还没炒熟，放在嘴里吃还是生的，真的是很难吃进去。

      2.包菜选择市场上刚买回来的新鲜的圆包菜，而且在切之前要把叶片一片一片的分开，洗干净后叶片一片一片摞在一块，切成细丝，这样切起来比较轻松，减去了再重新清洗的步骤。有的人炒包菜不喜欢清洗，认为包菜包在一块，很少粘泥，叶片都很干净，但是包菜在运输过程中不一定保证它是干净的，所以还是清洗一下，用起来更放心，看似很干净的菜更要注意清洗了，尤其像包菜这种包在一块的蔬菜，更要注意多清洗几遍。