不可错过的河源十大特色美食

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不可错过的河源十大特色美食

转自：食与诗意

民以食为天

对于吃货来说

吃是一种享受

更是一种情趣

最大的幸福

莫过于走哪吃哪！

吃货眼中的中国你知道怎样的吗？

河源是一座很美的城市，

文化气息浓厚，

有着独特的风格，

美食也是万里挑一！

来河源，

一定不要错过这“十大特色名吃美食”。

一起来看看是哪十大吧！

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幸福盐焗鸡

猪肠血

一 篓 鲜

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紫金八刀肉

煮黄鳝拼香芋丸

传统瓦缸猪脚

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棕香肉

车田豆腐

生焗万绿湖大头鱼

世纪板鸭

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河源土味，必尝的家乡美食，看看这几道是你们心中的土味吗？

      或许在外漂泊久了，最让人想念的就是在当地的家乡味道了吧，在你烦恼这餐不知道要吃什么的时候，或者微饿的夜晚，一定会从你的心头涌现出如果能吃一顿家乡的味道就好了。

土猪汤

      想要吃到河源土味的话，那你一定要去尝试一下当地的土猪汤，才算是真正尝试到了土味。在一道特殊的土猪汤从表面上看虽然清清淡淡的，烹饪出来鲜香特殊的味道，喝了之后简直就是会让人一直念念不忘。在这道汤里面选用的是野生的土猪，在里面撒上胡椒粉、葱花，微辣的口感，喝上一口就让人感受到暖暖的。里面肥瘦相间的肉质，吃在嘴里真的会无敌的香，鲜甜的味道真的是会越喝越顺口。

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炒杂菜

      对于在河源具有特色的佳肴来说，当地的蔬菜一定是不能错过的。今天小妞要向你们介绍的就是必吃的杂菜，在这道蔬菜佳肴里面主要是放有菜干、腐竹、荷兰豆、胡萝卜、木耳等多种多样的食材一起炒制出来的。炒制出来的蔬菜吃起来会特别的原汁原味，由于没有放过多的酱料，因此吃起来真的是有一种特殊的鲜甜味。

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酿蛋卷

      酿蛋卷是当地的一道尤为具有特色的美味，一块一块呈现金黄色的鸡蛋卷外观上看起来真的是超级的诱人，要一块爽滑的鸡蛋皮，你会看到里面酿有冬菇、猪肉末鲜甜的味道和浓郁的鸡蛋香气混合在一起真的是一绝的美味。由于里面的馅料是用人工剁出来的，肥瘦相间的质感吃起来真的是刚刚好，一口一个简直超级的满足。

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红焖肉

      在当地河源的土味是一定会点的佳肴，烹饪出来肉质是呈现出棕红油亮的色泽，上面还会撒上些许的葱花，从视觉上看就已经超级的具有食欲。每一块的红焖肉是肥瘦相间，一口下去你会感受到浓郁的酱香味，猪肉的味道会完完全全地弥漫在嘴中。油而不腻的口感真的是吃不够，强烈向你们推荐必吃。

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延伸：河源10大特色美食

东江盐焗鸡

      东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。

萝卜爽

      萝卜爽是河源忠信特有的产品，美味清香，开胃可口，在忠信地区深受人们的喜爱，出门、访友访亲都会带去一些。萝卜堪称亦蔬亦果亦药之品，素有“冬吃萝卜夏吃姜”之美誉。传统的酸萝卜一直是河源人的最爱，那个味道真是没得说，集酸、甜、辣于一体，爽心可口，吃一块接一块，越吃越爽，即使辣出一头汗来，用手擦一下，口中还继续吃个不停!

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牛筋糕

      

      当年，牛筋糕并不像现在是包装产品，而是将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，由小贩挑着沿街叫卖。因其食用方便，老少皆宜，生意一直做得很红火。如今的牛筋糕，依然是采用了流传下来的传统方法精致制而成，主要原料有:糯米粉、白砂糖、植物油等。牛筋糕韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙，牛筋糕采用传统制作工艺，非油炸，属客家蒸糕类美食，属东江特产，驰名中外。

猪脚粉

      爽口的猪脚，加上那些用烤香后研磨的大地鱼干的粉末、猪骨汤熬成的汤底，吃起来特别惹味。米粉，还是有讲究的，只选用了河源市盛名远扬的“霸王花”米排粉，因为这种米排粉保持原有米香味，爽滑、久煮不糊，清水不断条等特点;加上熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。