揭西擂茶

无星无杠

　　初七食七样菜茶，十五食十五样菜茶，变化的便是配菜的样式。严格一些的人家，便认真地选了七道或十五道蔬菜或豆类，如甘蓝、韭菜、白菜、饭豆；另一些人家，便把虾米、菜脯、花生一类也归入七样之内，并不拘泥于“菜”茶。

　　一家人吃擂茶，常是摆满一桌子菜，附上几只汤匙；每人捧一只大碗，碗里的样式和分量，全凭个人喜好。故有坊间戏言，擂茶，是自助餐的鼻祖。　　

　　菜加净茶，便是菜茶；而米饭的变化，则可生出“饭茶”“米骨茶”“蒲米茶”之分。

无星无杠

　　至于年初七为什么要食擂茶，则一直没有一个明确的说法。大概是古时候的人，春节期间吃太多大鱼大肉，以至于太油腻，才想起在初七这一天吃一下清淡的饮食吧。于是初七吃擂茶，便成了这一方水土养育下的人独有的习俗。

潮潮潮

潮潮潮

我妈是汕头潮阳人 。小时候只记得印粄和糍粑。还有是钩花手艺。更喜欢海边早晨渔船鱼归时的热闹。