梅州时空
标题: 过年看人家做客家萝卜粄 [打印本页]
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 12:55
标题: 过年看人家做客家萝卜粄
过年看人家做客家萝卜粄
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 12:57
过年看人家做客家萝卜粄
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 12:59
过年看人家做客家萝卜粄
粘米粉一袋约500克,白萝卜5斤,腊肠3条,香菇2两(忘了拍进去),肥瘦绞肉3两(这个量不太确定),鱿鱼干1条(也可以换成虾米)。食盐 胡椒粉 酱油 花生油若干.
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:01
过年看人家做客家萝卜粄
将萝卜洗净,去皮,刨成出丝,用水煮软. 沥出萝卜丝的多余水分,以免馅料太湿。
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:02
过年看人家做客家萝卜粄
沥出萝卜丝的多余水分,以免馅料太湿
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:04
本帖最后由 无星无杠 于 2021-2-9 13:07 编辑
将刚才沥出水的萝卜丝入锅,与配料混着再炒
过年看人家做客家萝卜粄
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:05
过年看人家做客家萝卜粄
将刚才沥出水的萝卜丝入锅,与配料混着再炒
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:08
过年看人家做客家萝卜粄
依个人喜好,放入广式腊肠、猪肉、芹菜、葱头、虾干等 炒
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:09
过年看人家做客家萝卜粄
萝卜丝和配料炒好了,起锅,凉一凉,这时开始捣糯米粉团
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:10
找个大盘子,刷一层油
过年看人家做客家萝卜粄
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:12
本帖最后由 无星无杠 于 2021-2-9 13:22 编辑
过年看人家蒸客家萝卜粄
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:18
本帖最后由 无星无杠 于 2021-2-9 13:21 编辑
过年看人家蒸客家萝卜粄
作者: 无星无杠 时间: 2021-2-9 13:21
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过年看人家蒸客家萝卜粄
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