中国柑桔学会2019年学术年会暨梅州柚产业发展推进会

无星无杠

中国柑桔学会2019年学术年会暨梅州柚产业发展推进会精英荟萃献良策
聚焦质态 铸强品牌

来源：梅州日报

7日至9日，中国柑桔学会2019年学术年会暨梅州柚产业发展推进会在梅县区召开，今年会议主题为“推动柑桔（柚果）产业提升、助力乡村振兴发展”。 一批来自国家柑桔产业技术体系的专家学者齐聚梅州，为梅州柚产业把脉开方、建言献策，上演了一场“头脑风暴”。

优源头,提升产业质态

十年间，中国柑桔学会理事长邓子牛曾数次考察梅州柚产业，为梅州柚的无病毒苗圃基地选址。“如今，梅州柚不仅拥有了较为成熟的无病毒苗圃基地，还发展了蜜柚种植、引进了糖度检测设备、探索了柚果精深加工……真是日新月异，成果喜人。”

邓子牛指出，目前柚子在全国柑桔市场占比约14%，仅梅州、福建及湖南等少数地区可规模种植，足见“梅州柚”的市场竞争力强，发展潜力巨大。梅州政府和人民数十年的坚持不懈，为梅州柚产业夯实基础，但下一步如何走？他与许多专家都认为，要聚焦在推动高质量发展上。首要的是从生产源头着手，特别是栽培与防病。“广东柑桔产业发展的主要堵点在于黄龙病发病率高，所幸梅州在防控黄龙病上力度强劲，梅州柚、平远橙均较早建立起无病毒苗圃基地，值得称赞。但仍需进一步完善综合施测的防监控体系，时刻保持高度警惕。”邓子牛说。

针对年轻劳动力大量外出，未来柚果种植业可能面临劳动力短缺的现状，华中农业大学教授彭抒昂、华南农业大学教授洪添胜均认为，“机械化、轻简化”是梅州柚产业提升的必由之路。洪添胜指出，目前梅州柚的机械化投入还不算高，可以依托省级农业产业园的补贴政策，帮助农民家庭普及轻简化器械，另外可通过政府的政策支持和企业资本引入，实现规模化的器械生产。 彭抒昂则表示，在梅州柚未来的种植中，成排成列的规划能显著提高生产效率，减少农民劳动强度。

8日下午，在梅县区金柚产业园柚果商品化处理厂目睹现代化设备后，中国农业科学院柑桔研究所研究员吴厚玖对梅州柚在精深加工的探索给予肯定，他建言：“梅州柚产品要往高档的全果资源化利用方向发展，从花到果、从里到外，分门别类研究开发，如提取香精油、柚苷、果胶等，还要体现营养价值、做出柚果特色。同时政府要当好协调者，充分支持企业对精深加工产品的研究开发，制定合理规则帮助企业和农民建立和谐共赢关系。”

强品牌,助力乡村振兴

8日上午，国家柑橘产业技术体系产业经济研究室主任祁春节现场发布《梅州柚产业发展规划（2019—2025年）》。祈春节评价：“该规划对梅州柚果产业的未来进行全面布局、分片谋划，对促进梅州农业农村经济社会的发展、助力乡村振兴具有重要意义，有助于进一步加强品牌建设。”

当前，梅州柚果正走向全国、走向世界，如何“塑造品牌”，是邓子牛、祈春节等知名专家在采访中谈论最多的话题。邓子牛认为，市场开拓和品牌建设要以优良品质为基础。“我们经营品牌，必须‘心里有底’，根据市场导向培养良种，做到产品的多样化。我推荐利用糖度的高低来分类果品，以适应不同地区的消费者，如欧美地区消费者喜爱偏酸的，中国华南地区消费者喜爱偏甜的……最终做到‘优质优价’，而非传统的‘同购同价’。”邓子牛说。

祈春节认为，梅州柚存在小规模分散经营这一短板，不利于品牌打响。他坦言，品牌打造是一个经济行为，政府要把包括家庭农场、专业合作社、加工企业等全市的柚果产业经营主体汇聚起来，成立梅州市柚果协会作为龙头组织打响品牌，对全国的目标市场进行划分，主动“走出去”，在当地的批发市场建立营销网点直接面向消费者，深耕当地营销网络。

“必须使所有经营主体看到发展前景，比如以村党支部为核心成立专业合作社，组建专业服务队，统筹规划农资、技术和销售，对弱势家庭进行帮扶，真正起到脱贫致富效果。”祈春节认为，柑桔产业是广东乡村振兴重要的富民兴村产业，梅州作为“金柚之乡”“蜜柚之乡”，须紧握发展良机，为乡村振兴源源不断赋能。(记者 傅思林 刘巧 见习记者 林仪)